Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab gotowany z majonezem i majerankiem to propozycja na domowy, pyszny dodatek do kanapek. Aromatyczne mięso sprawdzi się jako zdrowy zamiennik dla kupnych, często przesolonych i nafaszerowanych chemią wędlin. Tajemnicą sukcesu jest mięso wysokiego gatunku i odpowiednio długie moczenie go w zalewie. Schab gotowany z majonezem i majerankiem często nazywany jest schabem dziesięciominutowym. Ostrzegamy: ta nazwa odnosi się do czasu gotowania. Proces przygotowania domowej wędliny trwa nawet dwa dni, ale nie jest pracochłonny.
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 76
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
Odsłon: 60
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 76
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...
Odsłon: 60
Składniki
Z 2 litrów odlej szklankę i podgrzej tak, żeby była lekko ciepła. Wymieszaj ją z majonezem w garnku, po czym dolej resztę wody. Dodaj sól, pieprz, majeranek i pieprz ziołowy, ziele angielskie i liście laurowe. Czosnek przeciśnij przez praskę, obierz cebulę i dodaj do zalewy.
Włóż do zalewy mięso tak, aby było nią całkowicie przykryte. Zagotuj całość, a potem gotuj jeszcze przez 10 minut. Zostaw mięso w zalewie na 12 godzin.
Po 12 godzinach znów zagotuj wywar z mięsem i gotuj przez 10 minut. Odstaw do całkowitego wystygnięcia zalewy.
Wyjmij mięso z zalewy o pozostaw na sitku do momentu, aż obcieknie. Następnie zawiń je w folię aluminiową i włóż do lodówki.
Schab gotowany z majonezem i majerankiem można kroić dopiero po dokładnym schłodzeniu w lodówce. Wtedy mięso nie będzie się kruszyć.