Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Wędliny
  • Schab podsuszany
  • Wędliny
  • Przepis na
Odsłon: 41325 23.01.2010

Schab podsuszany

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
madziak
madziak

Przepis zaczerpnięty z "Moj przepis", trochę zmodyfikowany przeze mnie. Może receptura dość zaskakująca, ale schabik naprawdę dobry. (szczególnie smakuje męskim osobnikom ;)))

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Schab umyć, osuszyć, włożyć do woreczka, wsypać sól, cukier i pieprz zgnieciony w moździerzu.

2

Dokładnie obtoczyć mięso w przyprawach, szczelnie związać worek, i włożyć do lodówki na 4 dni, obracać codziennie rano, tak by mięso nawiliżyło się powstałym sokiem.

3

Po czterech dniach, mięsko suszyć w piekarniku temperatura 50-70 stopni + termoobieg, przez ok 1,5 - 2 godziny. (w oryginalnym przepisie czas suszenia wynosi 40 minut, jednak wydaje mi się trochę krótki).

4

Świetnie smakuję jako wędlina do chlebka.

Przepis w Waszym wykonaniu (19)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

schab podsuszany

lussy1409
lussy1409
Dania główne

Schab ze śliwką

Dania główne Schab ze śliwką

idealny na niedzielny obiad, na zdjęciu niestety widoczna już resztka schabu,...

  • Grill
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 4252

> 60 min >60 min
8
Justitako
Justitako
Dania główne

Schab ze śliwką

Dania główne Schab ze śliwką

Schab ze śliwką

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Oregano

Odsłon: 16645

do 60 min 60 min
21
katia2101
katia2101
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Schab pieczony z warzywami

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 10343

> 60 min >60 min
28

schab

Przepis dnia

Mole3
Mole3
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Łatwy sposób na pyszny, pieczony schab. Minimum pracy, a efekt wspaniały - ci...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 97731

> 60 min >60 min
88
Justitako
Justitako
Dania główne

Schab ze śliwką

Dania główne Schab ze śliwką

Schab ze śliwką

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Oregano

Odsłon: 16645

do 60 min 60 min
21
smaker
smaker
Dania główne

Schab po sztygarsku

Dania główne Schab po sztygarsku

Schab po sztygarsku to absolutna klasyka i nie lada gratka dla wszystkich mił...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Surówki
  • Kiełbasy

Odsłon: 358

do 60 min 60 min
3

wędlina dojżewająca schab

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Wędliny

Wędlina drobiowa (z kurczaka)

Wędliny Wędlina drobiowa (z kurczaka)

Wędlina z serii "wiem co jem".

  • Warzywa
  • Papryka
  • Jajka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Oregano
  • Tymianek
  • Jajka

Odsłon: 43518

> 60 min >60 min
61
beiot
beiot
Wędliny

Schab chłopski

Wędliny Schab chłopski

Prosty przepis na smakowity schab z tłuszczykiem

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 7658

> 60 min >60 min
18
przyjaciel
przyjaciel
Wędliny

Schab krótko gotowany jako domowa wędlina

Wędliny Schab krótko gotowany jako domowa wędlina

Schab tak przyrządzony jest swojską wędliną na kanapki ale nie tylko, dla prz...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kanapki

Odsłon: 8653

do 30 min 30 min
12

podsuszany schab

lussy1409
lussy1409
Dania główne

Schab ze śliwką

Dania główne Schab ze śliwką

idealny na niedzielny obiad, na zdjęciu niestety widoczna już resztka schabu,...

  • Grill
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 4252

> 60 min >60 min
8
Justitako
Justitako
Dania główne

Schab ze śliwką

Dania główne Schab ze śliwką

Schab ze śliwką

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Oregano

Odsłon: 16645

do 60 min 60 min
21
Justitako
Justitako
Wędliny

Schab w cebuli

Wędliny Schab w cebuli

Schab w cebuli

  • Francuska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Tymianek

Odsłon: 6992

do 30 min 30 min
29

podsuszany

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dodatki

Buraki na ciepło

Dodatki Buraki na ciepło

Po prostu świetne są! Nie, że przechwalamy i zachwalamy się…po prostu uwielbi...

  • Ryż
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Rozmaryn

Odsłon: 2642

> 60 min >60 min
11
bryssska
bryssska
Sałatki

Bawarska sałatka z kiełbasą i kalarepką

Sałatki Bawarska sałatka z kiełbasą i kalarepką

Ta popularna niemiecka potrawa łączy w sobie pikantny smak kiełbasy z chrupią...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kiełbasy

Odsłon: 1843

do 15 min 15 min
31
kuchnia_agnieszki
kuchnia_agnieszki
Zupy

Puszna zupka z młodej kapusty i kiełbaski polskiej.

Zupy Puszna zupka z młodej kapusty i kiełbaski polskiej.

Uwielbiam takie zupki zwłaszcza z sezonowych warzyw. Od zawsze kocham kapustę...

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 2525

do 60 min 60 min
8

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
MonikaT083
MonikaT083
Sałatki

Prosta sałatka z ryżowymi kulkami

Sałatki Prosta sałatka z ryżowymi kulkami

Ten pomysł powstał z potrzeby wykorzystania nadmiaru ugotowanego ryżu, znowu...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Do pracy
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Ryż
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Bułki

Odsłon: 10

do 30 min 30 min
0
MonikaT083
MonikaT083
Przekąski

Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Przekąski Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Doskonała propozycja dla tych którzy lubią tuńczyka i twaróg. Do tego pyszne,...

  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Halloween
  • Do pracy
  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 16

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z ciecierzycą

Sałatki Sałatka z ciecierzycą

Pyszna i pożywna sałatka z ciecierzycą i warzywami.Idealna na letni wieczór l...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 243

do 30 min 30 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidorowa sałatka

Sałatki Pomidorowa sałatka

Pyszna i szybka sałatka z pomidorami czerwoną cebulę i żółtym serem posypana...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Francuska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 302

do 15 min 15 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka makaronowa

Sałatki Sałatka makaronowa

Pyszne i pożywna sałatka z makaronem, piersią z kurczaka oraz suszonymi pomid...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Włoska
  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 208

do 30 min 30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.

Dania główne Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.

Plastry z szynki wieprzowej przyprawione solą i pieprzem, usmażone, podane z...

  • Polska
  • Bez cukru
  • Warzywa
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 252

> 60 min >60 min
1

Inne przepisy autora

Desery

Ciasto sernikowe z musem malinowym

Dania główne

Dorsz w sosie koperkowo-cytrynowym

Dania główne

Rosół z nutą wina

Przekąski

Makaron z sosem orzechowo-lazurowym

Przepis dnia

madziak
madziak
Desery

Ciasto sernikowe z musem malinowym

Desery Ciasto sernikowe z musem malinowym

Proste,smaczne, choć dużo zmywania :)

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 2307

> 60 min >60 min
78

Przepis dnia

madziak
madziak
Dania główne

Dorsz w sosie koperkowo-cytrynowym

Dania główne Dorsz w sosie koperkowo-cytrynowym

Delikanta rybka z aksamitnym sosem.

  • Buliony
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ryby
  • Dorsz
  • Przyprawy

Odsłon: 47575

do 15 min 15 min
100
madziak
madziak
Dania główne

Rosół z nutą wina

Dania główne Rosół z nutą wina

Rosół w nowej odsłonie. Bez kostek, bulionetek i innych "ulepszaczy". Wg prz...

  • Ryż
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 14426

> 60 min >60 min
76
madziak
madziak
Przekąski

Makaron z sosem orzechowo-lazurowym

Przekąski Makaron z sosem orzechowo-lazurowym

Szybkie ale wykwintne danie :)

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 32785

do 15 min 15 min
79
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Wędliny

Wędliny

Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem

Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

Justyna Katarzyna
Justyna Katarzyna
Wędliny

Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem

Wędliny Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem

Gdy nadchodzi sezon ogórków małosolnych, robię ten smalec i piekę chleb do og...

  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Chleby

Odsłon: 2396

> 60 min >60 min
8
smaker
smaker
Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny Stary przepis na pasztet

Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Pasztety

Odsłon: 2300

do 60 min 60 min
6
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
MonikaT083
MonikaT083
Sałatki

Prosta sałatka z ryżowymi kulkami

Sałatki Prosta sałatka z ryżowymi kulkami

Ten pomysł powstał z potrzeby wykorzystania nadmiaru ugotowanego ryżu, znowu...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Do pracy
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Ryż
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Bułki

Odsłon: 10

do 30 min 30 min
0
MonikaT083
MonikaT083
Przekąski

Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Przekąski Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Doskonała propozycja dla tych którzy lubią tuńczyka i twaróg. Do tego pyszne,...

  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Halloween
  • Do pracy
  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 16

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z ciecierzycą

Sałatki Sałatka z ciecierzycą

Pyszna i pożywna sałatka z ciecierzycą i warzywami.Idealna na letni wieczór l...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 243

do 30 min 30 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidorowa sałatka

Sałatki Pomidorowa sałatka

Pyszna i szybka sałatka z pomidorami czerwoną cebulę i żółtym serem posypana...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Francuska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 302

do 15 min 15 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka makaronowa

Sałatki Sałatka makaronowa

Pyszne i pożywna sałatka z makaronem, piersią z kurczaka oraz suszonymi pomid...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Włoska
  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 208

do 30 min 30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.

Dania główne Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.

Plastry z szynki wieprzowej przyprawione solą i pieprzem, usmażone, podane z...

  • Polska
  • Bez cukru
  • Warzywa
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 252

> 60 min >60 min
1
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Wędliny
Smaker

Schab podsuszany

Autor:
madziak
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 0,5 schabu
  • łyżka cukru
  • łyżka soli
  • pół łyżki kolorowego pieprzu ziarnistego

Sposób przygotowania:

1

Schab umyć, osuszyć, włożyć do woreczka, wsypać sól, cukier i pieprz zgnieciony w moździerzu.

2

Dokładnie obtoczyć mięso w przyprawach, szczelnie związać worek, i włożyć do lodówki na 4 dni, obracać codziennie rano, tak by mięso nawiliżyło się powstałym sokiem.

3

Po czterech dniach, mięsko suszyć w piekarniku temperatura 50-70 stopni + termoobieg, przez ok 1,5 - 2 godziny. (w oryginalnym przepisie czas suszenia wynosi 40 minut, jednak wydaje mi się trochę krótki).

4

Świetnie smakuję jako wędlina do chlebka.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki