Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab w pończosze

23.11.2023 Odsłon: 68837
5.0 (116 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Schab w pończosze to tradycyjny przepis na domową, suszoną wędlinę. Do jego użycia potrzebujesz czystej i suchej pończochy, podkolanówki albo specjalnej gazy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12116

30 min
14
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Gulasz z warzywami po mojemu

Dania główne Gulasz z warzywami po mojemu

Pyszny , pożywny gulasz z dodatkiem kiełbasy i warzyw .

Odsłon: 2188

60 min
6
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 23

>60 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 4931

60 min
7
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2125

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 218

>60 min
3
Wędliny
Schab w pończosze
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1-1,5 kg schabu wieprzowego w jednym kawałku
  • 100 g cukru
  • 100 g soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • odrobina papryki słodkiej wędzonej
  • pół łyżeczki pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1

Umyj schab pod bieżącą wodą, a następnie osusz z pomocą ręcznika papierowego. Obtocz w cukrze z każdej strony. Umieść schab wraz z cukrem w zamykanym pojemniku. Włóż do lodówki na 24 godziny, a najlepiej na 3 dni. Co kilka godzin obróć schab i wylej zbierającą się wodę.

2

Umyj schab, pozbądź się cukru. Obtocz go w taki sam sposób z solą. Zamknij szczelnie w pojemniku i włóż do lodówki na 24 godziny, a najlepiej na 3 dni.

3

Umyj mięso, osusz, a następnie połącz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pozostałe przyprawy. Przełóż schab do pończochy, zawiąż i umieść w ciepłym, przewiewnym miejscu.

4

Po 5-6 dniach powinien być gotowy do spożycia.