Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w pończosze to tradycyjny przepis na domową, suszoną wędlinę. Do jego użycia potrzebujesz czystej i suchej pończochy, podkolanówki albo specjalnej gazy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Drożdżowe jagodzianki
Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...
Odsłon: 228
2
Przetwory
Domowe wiśnie w syropie
To jeden z najprostszych i najbardziej tradycyjnych sposobów przygotowania wi...
Odsłon: 64
1
Przetwory
Domowy dżem z wiśni
Domowy dżem z wiśni to klasyczny przetwór o intensywnym, lekko kwaskowym smak...
Odsłon: 112
1
9
1
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Drożdżowe jagodzianki
Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...
Odsłon: 228
2
Przetwory
Domowe wiśnie w syropie
To jeden z najprostszych i najbardziej tradycyjnych sposobów przygotowania wi...
Odsłon: 64
1
Przetwory
Domowy dżem z wiśni
Domowy dżem z wiśni to klasyczny przetwór o intensywnym, lekko kwaskowym smak...
Odsłon: 112
1
9
1
REKLAMA
Wędliny
Schab w pończosze
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1-1,5 kg schabu wieprzowego w jednym kawałku
- 100 g cukru
- 100 g soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku
- odrobina papryki słodkiej wędzonej
- pół łyżeczki pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1
Umyj schab pod bieżącą wodą, a następnie osusz z pomocą ręcznika papierowego. Obtocz w cukrze z każdej strony. Umieść schab wraz z cukrem w zamykanym pojemniku. Włóż do lodówki na 24 godziny, a najlepiej na 3 dni. Co kilka godzin obróć schab i wylej zbierającą się wodę.
2
Umyj schab, pozbądź się cukru. Obtocz go w taki sam sposób z solą. Zamknij szczelnie w pojemniku i włóż do lodówki na 24 godziny, a najlepiej na 3 dni.
3
Umyj mięso, osusz, a następnie połącz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pozostałe przyprawy. Przełóż schab do pończochy, zawiąż i umieść w ciepłym, przewiewnym miejscu.
4
Po 5-6 dniach powinien być gotowy do spożycia.