Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w pończosze to tradycyjny przepis na domową, suszoną wędlinę. Do jego użycia potrzebujesz czystej i suchej pończochy, podkolanówki albo specjalnej gazy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlet schabowy kebabowy
Kotlet schabowy o smaku kebabowym. Polecam jako odmianę tradycyjnych schabowy...
Odsłon: 522
3
65
Dania główne
Kotlety mielone z soczewicą
Bardzo lubię kotlety mielone, szczególnie, że można z nimi poeksperymentować....
Odsłon: 159
4
Przetwory
Mus z papierówek
To najpyszniejszy domowy mus jabłkowy. Jest to wyjątkowo prosty przepis na mu...
Odsłon: 1918
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlet schabowy kebabowy
Kotlet schabowy o smaku kebabowym. Polecam jako odmianę tradycyjnych schabowy...
Odsłon: 522
3
65
Dania główne
Kotlety mielone z soczewicą
Bardzo lubię kotlety mielone, szczególnie, że można z nimi poeksperymentować....
Odsłon: 159
4
Przetwory
Mus z papierówek
To najpyszniejszy domowy mus jabłkowy. Jest to wyjątkowo prosty przepis na mu...
Odsłon: 1918
4
REKLAMA
Wędliny
Schab w pończosze
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1-1,5 kg schabu wieprzowego w jednym kawałku
- 100 g cukru
- 100 g soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku
- odrobina papryki słodkiej wędzonej
- pół łyżeczki pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1
Umyj schab pod bieżącą wodą, a następnie osusz z pomocą ręcznika papierowego. Obtocz w cukrze z każdej strony. Umieść schab wraz z cukrem w zamykanym pojemniku. Włóż do lodówki na 24 godziny, a najlepiej na 3 dni. Co kilka godzin obróć schab i wylej zbierającą się wodę.
2
Umyj schab, pozbądź się cukru. Obtocz go w taki sam sposób z solą. Zamknij szczelnie w pojemniku i włóż do lodówki na 24 godziny, a najlepiej na 3 dni.
3
Umyj mięso, osusz, a następnie połącz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pozostałe przyprawy. Przełóż schab do pończochy, zawiąż i umieść w ciepłym, przewiewnym miejscu.
4
Po 5-6 dniach powinien być gotowy do spożycia.