Składniki

1kg schabu wieprzowego
2 średnie cebule
1 łyżeczka przyprawy do mięsa wieprzowego
ok. 2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
2 serki topione po 100g (u mnie ze szczypiorkiem i naturalny)
1 listek laurowy
3 ziela angielskie
1 łyżka majeranku
sól do smaku
olej do smażenia

Składniki

1kg schabu wieprzowego
2 średnie cebule
1 łyżeczka przyprawy do mięsa wieprzowego
ok. 2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
2 serki topione po 100g (u mnie ze szczypiorkiem i naturalny)
1 listek laurowy
3 ziela angielskie
1 łyżka majeranku
sól do smaku
olej do smażenia

Schab pokroiłam na kawałki. Można też pokroić w plastry. Przełożyłam go do miski i posypałam przyprawą do mięsa wieprzowego. Wymieszałam, żeby mięso równo się przyprawiło, a następnie posypałam je mąką pszenną i znów wymieszałam, żeby się w niej dokładnie obtoczyło. Na patelni rozgrzałam 2-3 łyżki oleju i włożyłam mięso. Obsmażyłam je na rumiano ze wszystkich stron i przełożyłam do garnka. Cebule obrałam, pokroiłam w kosteczkę i zeszkliłam na tej samej patelni. Schab pokroiłam na kawałki. Można też pokroić w plastry. Przełożyłam go do miski i posypałam przyprawą do mięsa wieprzowego. Wymieszałam, żeby mięso równo się przyprawiło, a następnie posypałam je mąką pszenną i znów wymieszałam, żeby się w niej dokładnie obtoczyło. Na patelni rozgrzałam 2-3 łyżki oleju i włożyłam mięso. Obsmażyłam je na rumiano ze wszystkich stron i przełożyłam do garnka. Cebule obrałam, pokroiłam w kosteczkę i zeszkliłam na tej samej patelni. Przesmażoną cebulę dodałam do mięsa. Mięso podlałam wodą, tak żeby trochę ponad nią wystawało. Dodałam koperek, natkę pietruszki, majeranek oraz przyprawy. Sos doprowadziłam do zagotowania. Dodałam serki topione i na małym ogniu dusiłam sos aż mięso było miękkie. Na koniec można jeszcze sos doprawić brakującymi przyprawami. Sos podajemy na gorąco np. z ryżem lub kaszą.

Schab w sosie z serków topionych