Smaker
Wielkanoc na wytrawnie

Soczysty schab pieczony

03.04.2026 Odsłon: 42
5 (1 oceny)
Soczysty schab pieczony
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Soczysty schab pieczony to klasyk, który doskonale sprawdzi się na obiad lub w roli wędliny na kanapki. Upieczony według tego przepisu wychodzi wyjątkowo delikatny, miękki i cudownie soczysty w środku. Kluczem do sukcesu jest krótkie obsmażenie mięsa, wykorzystanie odpowiednich przypraw i pieczenie w zamknięciu, które sprawia, że mięso zatrzymuje wszystkie soki w środku. Schab świetnie się kroi, pięknie wygląda na półmisku i smakuje doskonale zarówno z sosem, jak i bez dodatków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zrazy mielone a’la gołąbki

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Zrazy mielone a’la gołąbki

Dania główne Zrazy mielone a’la gołąbki

Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...

Odsłon: 39971

60 min
29
Szynka wielkanocna
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Szynka wielkanocna

Wędliny Szynka wielkanocna

Przyprawia o uśmiech biesiadników.

Odsłon: 653

>60 min
11
Szynka wielkanocna
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Szynka wielkanocna

Śniadania Szynka wielkanocna

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć szyneczki. Najlepsza taka domowa. Po...

Odsłon: 4873

>60 min
4
Kulicz śmietankowy - obrzędowe ciasto na Wielkanoc
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Kulicz śmietankowy - obrzędowe ciasto na Wielkanoc

Ciasta Kulicz śmietankowy - obrzędowe ciasto na Wielkanoc

Zawsze chciałam upiec kulicz, w Ukrainie nazywany paska, czyli obrzędowe cias...

Odsłon: 578

>60 min
1
Babka drożdżowa z rodzynkami
wałek
wałek
Ciasta

Babka drożdżowa z rodzynkami

Ciasta Babka drożdżowa z rodzynkami

Klasyczne i wyjątkowo delikatne ciasto drożdżowe, pachnące świeżą cytryną i p...

Odsłon: 507

60 min
5
Świąteczny schab peklowany, parzony i również dojrzewający.
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Świąteczny schab peklowany, parzony i również dojrzewający.

Dania główne Świąteczny schab peklowany, parzony i również dojrzewający.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały schab peklowany, parzony, równ...

Odsłon: 3571

>60 min
17
Wędliny
Soczysty schab pieczony
Soczysty schab pieczony
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu bez kości
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • łyżeczka suszonego rozmarynu
  • łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz
  • 100 ml bulionu
Sposób przygotowania:
1

Schab osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj dokładnie solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i ziołami. Skrop mięso oliwą i wmasuj przyprawy w mięso.

2

Na mocno rozgrzanej patelni obsmaż schab z każdej strony na złoty kolor. Ten etap „zamyka” soki w mięsie.

3

Przełóż schab do naczynia żaroodpornego. Wlej na dno naczynia bulion. Naczynie przykryj pokrywą lub folią aluminiową.

4

Schab piecz przez 60 minut w 180°C (grzałka góra–dół). Następnie odkryj mięso i dopiekaj schab jeszcze 15–20 minut, aby wierzch lekko się zarumienił.

5

Po wyjęciu z piekarnika odstaw schab na 10–15 minut do lekkiego przestudzenia.