Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty schab pieczony to klasyk, który doskonale sprawdzi się na obiad lub w roli wędliny na kanapki. Upieczony według tego przepisu wychodzi wyjątkowo delikatny, miękki i cudownie soczysty w środku. Kluczem do sukcesu jest krótkie obsmażenie mięsa, wykorzystanie odpowiednich przypraw i pieczenie w zamknięciu, które sprawia, że mięso zatrzymuje wszystkie soki w środku. Schab świetnie się kroi, pięknie wygląda na półmisku i smakuje doskonale zarówno z sosem, jak i bez dodatków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
21
55
4
11
Dodatki
Pesto szparagowe
Szparagowe pesto jest boskie. Wyjątkowo smaczne. Może być smarowidłem do chle...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szparagi
- Orzechy
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 165
6
Ciasta
Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy
W latach 60 i 70, kiedy o prawdziwej czekoladzie zwykli ludzie mogli tylko po...
Odsłon: 39
1
Ostatnio komentowane przepisy
21
55
4
11
Dodatki
Pesto szparagowe
Szparagowe pesto jest boskie. Wyjątkowo smaczne. Może być smarowidłem do chle...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szparagi
- Orzechy
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 165
6
Ciasta
Suchard PRL-u, czyli blok czekoladowy
W latach 60 i 70, kiedy o prawdziwej czekoladzie zwykli ludzie mogli tylko po...
Odsłon: 39
1
REKLAMA
Wędliny
Soczysty schab pieczony
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg schabu bez kości
- 2 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka suszonego tymianku
- łyżeczka suszonego rozmarynu
- łyżeczka majeranku
- sól i pieprz
- 100 ml bulionu
Sposób przygotowania:
1
Schab osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj dokładnie solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i ziołami. Skrop mięso oliwą i wmasuj przyprawy w mięso.
2
Na mocno rozgrzanej patelni obsmaż schab z każdej strony na złoty kolor. Ten etap „zamyka” soki w mięsie.
3
Przełóż schab do naczynia żaroodpornego. Wlej na dno naczynia bulion. Naczynie przykryj pokrywą lub folią aluminiową.
4
Schab piecz przez 60 minut w 180°C (grzałka góra–dół). Następnie odkryj mięso i dopiekaj schab jeszcze 15–20 minut, aby wierzch lekko się zarumienił.
5
Po wyjęciu z piekarnika odstaw schab na 10–15 minut do lekkiego przestudzenia.