Smaker
Boże Narodzenie na słono

Szynka gotowana na kanapki

22.12.2025 Odsłon: 33
5.0 (1 oceny)
30 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Soczysta szynka gotowana na kanapki. Doskonały przepis na domową wędlinę bez konserwantów i sztucznych dodatków. Jej przygotowanie chodź czasochłonne, jest banalnie proste. Wystarczy zrobić aromatyczną zalewę i zanurzyć w niej szynkę, którą uprzednio wkładamy w siatki wędliniarskiej. Szynka gotowana w ten sposób jest niesamowicie soczysta i aromatyczna. Kanapki z nią smakują bezkonkurencyjnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1725

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 15138

>60 min
39
wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 36053

>60 min
80
smaker
smaker
Przekąski

Imprezowe paszteciki

Przekąski Imprezowe paszteciki

Imprezowe paszteciki z wędliną i ogórkiem są wyjątkową, pyszną i orzeźwiającą...

Odsłon: 3727

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki

Ciasta Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki

To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...

Odsłon: 8930

>60 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Popękane pierniczki

Ciasta Popękane pierniczki

Polecam. Łatwe do zrobienia.

Odsłon: 1709

15 min
24
Wędliny
Szynka gotowana na kanapki
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 2 l wody
  • 70 g soli
  • łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • pół łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • łyżeczka suszonego majeranku
Sposób przygotowania:
1

Do wysokiego garnka wlej wodę. Dodaj wszystkie zioła i przyprawy. Zalewę zagotuj.

2

Szynkę wieprzową przełóż do siatki wędliniarskiej. Tak przygotowane mięso zanurz w zalewie, gotuj na średniej mocy palnika przez około 15 minut od ponownego zagotowania wody.

3

Szynkę w gorącej zalewie zdejmij z kuchenki i odstaw do wystudzenia. Następnie schładzaj szynkę w zalewie przez noc w lodówce (minimum 8 godzin).

4

Kolejnego dnia garnek z szynką ustaw ponownie na kuchence. Szynkę w zalewie gotuj przez około 15 minut od momentu zagotowania wody.

5

Garnek zdejmij z kuchenki, odstaw do wystudzenia. Szynkę wyciągnij z garnka, zdejmuj siatkę wędliniarską. Szynka jest gotowa do krojenia na kanapki, kiedy całkowicie przestygnie.