Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krucha, delikatna, miękka, pyszna taka jest właśnie szynka, która moczy się przez kilka dni w solance. Ja nie wyobrażam sobie świąt bez domowej pieczonej szynki. Taką szynkę możemy wykorzystać jako pieczeń do obiadu lub po wystudzeniu jako wędlinę do kanapek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache
Proste, puszyste i niezwykle szybkie w przygotowaniu ciasto z rabarbarem. Wy...
Odsłon: 1293
7
Pieczywo
Chleb z płatkami owsianymi
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 108
6
17
5
45
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache
Proste, puszyste i niezwykle szybkie w przygotowaniu ciasto z rabarbarem. Wy...
Odsłon: 1293
7
Pieczywo
Chleb z płatkami owsianymi
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 108
6
17
5
45
REKLAMA
Wędliny
Szynka pieczona moczona w solance
bryssska
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 szynka wieprzowa waga około 1kg
- na każdy liter wody 2 łyżki soli
- kilka liści laurowych
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlewamy wodę (u mnie około 3 litry) dodajemy do niej sól (u mnie 6 łyżek), ziele angielskie, liście laurowe i ziarna pieprzu. Mieszamy i doprowadzamy wodę do wrzenia, a następnie studzimy.
2
Szynkę wkładamy do glinianego garnka i zalewamy ją ostudzoną wodą z przyprawami. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na 3-4 dni.
3
Po kilku dniach szynkę wyjmujemy z solanki, owijamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C przez około 1,5 godziny.
4
Upieczoną szynkę podajemy na gorąco do obiadu, lub po wystudzeniu jako domową wędlinę. Smacznego !!!
5
;-D