Smaker
Dania jednogarnkowe

Tradycyjny pasztet domowy

03.09.2015 Odsłon: 25749
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 07-09-2015

>60 min
5-6 os.
lapsmak
lapsmak

Klasyka polskiej kuchni, szczególnie świątecznej. Czasochłonny w wykonaniu ale pyszny w smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 16

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki z macy

Śniadania Placki z macy

Polecam na kolację lub śniadanie.

Odsłon: 18

15 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 215

30 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto kawowe

Ciasta Ciasto kawowe

Trudno o bardziej odpowiednią przekąskę do kawy niż…ciasto kawowe. Każdy miło...

Odsłon: 2141

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 195

15 min
4
KORAL
KORAL
Śniadania

Twaróg z kapustą i czosnkiem

Śniadania Twaróg z kapustą i czosnkiem

Zdrowy i naturalnie kolorowy twaróg na pyszne śniadanie. Dodatek czerwonej ka...

Odsłon: 80

15 min
5
Wędliny
Tradycyjny pasztet domowy
Autor:
lapsmak
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Mięso: 0,4 kg wołowiny(lepsza jest tłustawa)
  • 0,4 kg wątróbki
  • 0,6 kg kurczaka
  • 0,6 kg wieprzowiny
  • 0,7-0,8 kg podgardla lub boczku
  • Bułki 3-5 szt
  • jajka 5-6 szt
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatałowa
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie: 1. Mięso pkroić w byle jakie kawałki, obsmażyć na patelni i przełożyć do garnka poczynając od najtwardszego tj wołowna, wieprzowina, kurczak, boczek. Podlać wodą lub bulionem i dusić do miękkości. 2.Wątróbkę udusić osobno. 3. Bułki namoczyć w bulionie, mleku lu w wodzie. 4. Mięso i wątróbkę zmielić przez maszynkę 3 razy. 5. Bułkę odcisnąć i też mielić ( można raz). 6.Dodać jajka i wszystko dokładnie wymieszać

2

Pieczenie: 1. Foremki pasztetówki posmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą. 2. Wyłożyć mięso do foremek i ugnieść łyżką moczoną w zimnej wodzie. 3. Pośrodku mięsa wzdłóż foremki ugnieść łyżką płytki rowek i polać odrobiną wody,tak, żeby mięso było na wierzchu lekko wilgotne. 4.Wstawić do piearnika i piec w tep. 170- 180 stopni (jeżeli się za bardzo rumieni można temperaturę zniejszyć). Piec około1,5 h, można sprawdzić patyczkiem, jak ciasto.