Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
delikatna w smaku wędlina z drobiu, szynki i pistacji
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 75
4
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 507
11
Dania główne
Soczyste pierogi z mięsem
Czy jest szybki sposób na zrobienie pysznych pierogów? Jest! Tajemnica tkwi...
Odsłon: 178
6
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 75
4
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 507
11
Dania główne
Soczyste pierogi z mięsem
Czy jest szybki sposób na zrobienie pysznych pierogów? Jest! Tajemnica tkwi...
Odsłon: 178
6
REKLAMA
Wędliny
Wędlina z pistacjami z szynkowaru
Fram
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- filet z piersi kurczaka - 300 g
- szynka wieprzowa - 700 g
- pistacje - 70 g
- sól peklująca - 1 łyżeczka
- sól - 2 łyżeczki
- słodka śmietanka 30% - 50 ml
- pieprz - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
filety z kurczaka kroimy na małe kawałki, wkładamy do blendera, dodajemy sól oraz pieprz i miksujemy dokładnie na gładką masę, potem dodajemy śmietankę i miksujemy jeszcze chwilę (do uzyskania jednolitej masy)
2
obrane orzeszki prażymy przez chwilę na suchej, rozgrzanej patelni, lekko zrumienione przekładamy do masy z kurczaka
3
szynkę kroimy w dużą kostkę (1-2 cm), dokładamy do masy drobiowej, dodajemy peklosól i całość dokładnie mieszamy
4
do szynkowaru wkładamy foliową torebkę, a do niej przekładamy masę dokładnie ją ubijając, zawijamy torebkę, zamykamy szynkowar i całość wkładamy do lodówki na 24 godziny
5
w garnku podgrzewamy wodę (jej poziom musi być wyższy od poziomu mięsa w szynkowarze) do 80-85 st. C, wkładamy szynkowar i gotujemy ok. 2 godziny, pilnując cały czas aby temperatura wody nie przekroczyła 85 st. C, a temperatura wewnątrz szynkowara osiągnęła 70 st. C
6
po ugotowaniu wyciągamy szynkowar do wystudzenia, a potem wkładamy go do lodówki na 12 godzin, gotową wędlinę wyciągamy z woreczka, no i gotowe, smacznego ;-)