Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czas na świąteczne wędzenie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wędzarnia/ grillowędzarnia i papier do pieczenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 32316
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9690
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2177
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4175
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 909
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 32316
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9690
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2177
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4175
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 909
5
REKLAMA
Wędliny
Wędzona polędwiczka w przyprawach
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- polędwiczka wieprzowa
- sól, pieprz, kolendra ziarno- mielona
Sposób przygotowania:
1
Jeżeli mamy dwa dni można użyć mokrej marynaty. Mięso zanurza się w posolonej wodzie z przyprawami. Jeśli mamy tylko 24 godziny można użyć suchych przypraw. Mięso obficie naciera się przyprawami i zostawia w lodówce. Kolejnego dnia polędwiczkę można wędzić w tradycyjnej wędzarni, kilka godzin na zimno Lub użyć grillowędzarni do wędzenia na ciepło Mięso do grillowędzarni trzeba zapakować w papier do pieczenia. Zapakowane mięso wędzi się przez godzinę w około 60 stopniach, potem można je rozpakować i wędzić około 30 minut do uzyskania odpowiedniego koloru. Temperatura w grillowędzarni przeważnie jest wyższa i mięso właściwie po tym czasie jest gotowe. Mięso parzy się 30 minut w 90 stopniach. Wywaru można użyć jako bazę do zup. ` Na zdjęciu widoczne jest mięso przed parzeniem.
2
Smacznego :)