Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czas na świąteczne wędzenie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wędzarnia/ grillowędzarnia i papier do pieczenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 26198
24
21
2
Ciasta
Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2514
7
2
Zupy
Zupa z kurczakiem i ryżem
Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 8561
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 26198
24
21
2
Ciasta
Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2514
7
2
Zupy
Zupa z kurczakiem i ryżem
Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 8561
15
REKLAMA
Wędliny
Wędzona polędwiczka w przyprawach
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- polędwiczka wieprzowa
- sól, pieprz, kolendra ziarno- mielona
Sposób przygotowania:
1
Jeżeli mamy dwa dni można użyć mokrej marynaty. Mięso zanurza się w posolonej wodzie z przyprawami. Jeśli mamy tylko 24 godziny można użyć suchych przypraw. Mięso obficie naciera się przyprawami i zostawia w lodówce. Kolejnego dnia polędwiczkę można wędzić w tradycyjnej wędzarni, kilka godzin na zimno Lub użyć grillowędzarni do wędzenia na ciepło Mięso do grillowędzarni trzeba zapakować w papier do pieczenia. Zapakowane mięso wędzi się przez godzinę w około 60 stopniach, potem można je rozpakować i wędzić około 30 minut do uzyskania odpowiedniego koloru. Temperatura w grillowędzarni przeważnie jest wyższa i mięso właściwie po tym czasie jest gotowe. Mięso parzy się 30 minut w 90 stopniach. Wywaru można użyć jako bazę do zup. ` Na zdjęciu widoczne jest mięso przed parzeniem.
2
Smacznego :)