Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Arabska zupa z kulkami mięsa, szpinakiem, miętą i kolendrą

31.01.2018 Odsłon: 1077
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

To nie jest danie na co dzień, jest smaczne i wyjątkowe, a spożywane zbyt często mogłoby się znudzić. Podobny przepis na zupę z mięsem mielonym podawałem jakiś czas temu, wówczas w wersji tajskiej – Tom Jued. Do poniższego przepisu nada się mięso z kurczaka, jagnięcina lub wołowina. Zatem, do dzieła!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Przysmak sudecki

Dania główne Przysmak sudecki

Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...

Odsłon: 1567

30 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Sałatki Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Surówka z kiszonej kapusty to klasyczny dodatek do obiadu, który doskonale uz...

Odsłon: 362

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Leczo z cukinią

Dania główne Leczo z cukinią

Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...

Odsłon: 257

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 275

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

Dania główne Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 264

60 min
5
smaker
smaker
Desery

Oponki karnawałowe

Desery Oponki karnawałowe

Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...

Odsłon: 12408

30 min
28
Zupy
Arabska zupa z kulkami mięsa, szpinakiem, miętą i kolendrą
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa z kurczaka (lub jagnięcina, wołowina), zmielonego (kulki z mięsa)
  • 1 cebula, posiekana (kulki z mięsa)
  • 4 ząbki czosnku, posiekane (kulki z mięsa)
  • garść liści świeżej mięty, posiekane (kulki z mięsa)
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy (kulki z mięsa)
  • szczypta soli i pieprzu (kulki z mięsa)
  • 1 łyżka oliwy (kulki z mięsa)
  • 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka (bulion)
  • 1 cebula, posiekana (bulion)
  • 1 łyżka oliwy (bulion)
  • 4 ząbki czosnku, posiekane (bulion)
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy (bulion)
  • 1 limonka (bulion)
  • 2 garście liści szpinaku (bulion)
  • sól, pieprz (bulion)
  • Do dekoracji: garść liści kolendry, dymka, zielone części
Sposób przygotowania:
1

Wymieszać w misce lub za pomocą robota kuchennego wszystkie składniki na kulki z mięsa, odstawić do lodówki na 10 minut.

2

Przygotowanie bulionu. W międzyczasie w garnku rozgrzać oliwę, smażyć na średnim ogniu cebulę (5 minut), dodać czosnek i smażyć 1-2 minuty. Następnie dodać kurkumę, pieprz i sól – smażyć maksymalnie minutę, aby nie przywarło nic do dna. Dodać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 10 minut.

3

Wyjąć mięso z lodówki, uformować w rękach kulki wielkości orzecha włoskiego.

4

Doprowadzić bulion z powrotem do wrzenia i delikatnie umieścić klopsiki w garnku, kilka razy, delikatnie mieszając. Zmniejszyć ogień i gotować 10-12 minut.

5

Na ostatnie 2 minuty dodajemy do garnka szpinak. Doprawiamy do smaku sokiem z limonki.

6

Zdejmujemy z ognia i podajemy w miseczkach, udekorowane kolendrą i dymką.