Zupy Przepis na:
Barszcz gdański
Przepisów i artykułów: 864 Ocena: 16575
Dodano: 25.02.2018
Odsłon: 3549
Kuchnia kaszubska
Składniki
- pół kg kości wołowych
- 1 kg buraków
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- por
- mały seler
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- kilka liści kapusty włoskiej
- 2 kwaśne jabłka
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
- 2 łyżki octu
- 4 ziarna ziela angielskiego
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- 3 liście laurowe
- majeranek
- sól
- pieprz mielony
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kości wraz z pietruszką, marchwią, selerem, porem i kapustą zalałem litrem wody, dodałem liście laurowe, ziele angielskie i ziarnisty pieprz, doprowadziłem do wrzenia, gotowałem około 1 godziny. Przecedziłem.
-
Pokrojone buraki zalałem 1 litrem wody, dodałem ocet, doprowadziłem do wrzenia, gotowałem do miękkości ( około 1 godziny ). W połowie gotowania dodałem pokrojone jabłka. Przecedziłem. Wlałem oba wywary do jednego garnka, dodałem majeranek, zeszkloną na maśle bardzo drobno pokrojoną cebulę i czosnek roztarty z solą, wlałem wino, doprawiłem solą i pieprzem. Podałem z ziemniakami.
44119 odsłon
67
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Bellapi 28 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
pysznie0 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 25 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Fajny pomysl z kwasnym jablkiem. Pycha :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 25 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
pychota! widze ze dzisiaj dzien barszczu, u mnie byl na obiad :)0 Kto głosował? | Odpowiedz