Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszcz ukraiński to bardzo treściwa zupa, po której jestem taka syta, że na drugie danie brakuje już miejsca. Bardzo lubię tą zupę, a w sumie sama nie wiem dlaczego, robię ją rzadko. Ale dziś nagotowałam duży garnek – będę mogła się nim delektować przez kilka kolejnych dni ;)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
21
Sałatki
Sałatka z kuskus
To sałatka z produktów, które zazwyczaj mamy w swojej spiżarni. Jest prosta i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 282
2
Desery
Ciasto z kremem budyniowym i kajmakiem
Proste do przygotowania, efektowne ciasto. Warto przygotować je dzień wcześni...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 3913
9
Dania główne
Mielona klasyka
Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...
Odsłon: 368
4
Dania główne
Prażucha
Prażucha to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej, sprawdzi się jako dodat...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Kefir
- Mleko
- Mięso
Odsłon: 29364
53
Ostatnio komentowane przepisy
4
21
Sałatki
Sałatka z kuskus
To sałatka z produktów, które zazwyczaj mamy w swojej spiżarni. Jest prosta i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 282
2
Desery
Ciasto z kremem budyniowym i kajmakiem
Proste do przygotowania, efektowne ciasto. Warto przygotować je dzień wcześni...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 3913
9
Dania główne
Mielona klasyka
Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...
Odsłon: 368
4
Dania główne
Prażucha
Prażucha to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej, sprawdzi się jako dodat...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Kefir
- Mleko
- Mięso
Odsłon: 29364
53
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Barszcz ukraiński
NaTalerzuAgnes
do 30 min
>6 osób
Składniki
- Buraki - 600 g
- Marchew - 2 szt.
- Pietruszka - 2 szt.
- Seler - kawałek
- Kapusta włoska - 200 g
- Por - 1 szt.
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Biała fasola - 150 g
- Przecier pomidorowy - 2 łyżki
- Śmietana 18% - kilka łyżek
- Ziele angielskie - kilka ziaren
- Sól, pieprz - do smaku
- Kwas burakowy - 1/8 l
- Czosnek - 1 ząbek
- Cukier - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Fasolę płuczemy, moczymy w zimnej wodzie przez kilkanaście godzin (najlepiej na noc), a następnie gotujemy do miękkości, sól dodając dopiero jak będzie już miękka. Z połowy buraków, 1 marchewki, 1 pietruszki, kawałka selera i pory, ziela angielskiego, gotujemy wywar (można zrobić go na kości) doprawiając do smaku solą i pieprzem. Odcedzamy. Resztę buraków i warzyw obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, kapustę włoską drobno siekamy, pora kroimy na półplasterki. Wszystko za wyjątkiem kapusty gotujemy w niewielkiej ilości lekko osolonej wody, pod koniec dodając kapustę. W wywarze gotujemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie dolewamy mąkę rozmieszaną z 1/8 litra zimnej wody, zagotowujemy, dodajemy ugotowane jarzyny, fasolę, koncentrat pomidorowy, przetarty ząbek czosnku. Wszystko łączymy ze śmietaną i kwasem buraczanym (lub koncentratem jeśli nie mamy domowego kwasu). Zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.