Smaker

Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą

27.03.2012 Odsłon: 7955
5.0 (8 oceny)
30 min
5-6 os.
biurwa
biurwa

Aromatyczny, sycący i rozgrzewający barszcz. Ulubione danie w moim domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Obiad noworoczny

Dania główne Obiad noworoczny

Obiad noworoczny nie musi składać się z wykwintnego i długo gotowanego mięsa....

Odsłon: 11356

30 min
8
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 330

15 min
5
smaker
smaker
Dodatki

Kluski lane

Dodatki Kluski lane

Kluski lane to najszybszy i najprostszy sposób na dodanie „makaronu” do zupy....

Odsłon: 9313

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 353

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 92

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 459

60 min
4
Zupy
Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą
Autor:
biurwa
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • młode buraczki w zalewie, 1 słoik
  • fasolka szpargowa, 1 garść
  • brukselka, 1 garść
  • ziemniaki DUŻE, 2 sztuki
  • kapusta pekińskka, 1 garść
  • marchew duża, 1 szt.
  • korzeń selera, 1/3 szt.
  • korzeń kietruszki, 1 szt.
  • cebula mała, 1 szt.
  • por, 1 garść
  • czosnek, 4 ząbki
  • liść laurowy, angielskie ziele, kminek, po kilka sztuk
  • tortellini z mozarellą, 2 garści
  • śmietana, 3 łyżki
  • mąka, 2 łyżka
  • sok z pół cytryny
  • koncentrat barszczu, 1/3 buteleczki
  • cukier, 1 łyżeczka
  • kostka bulionu grzybowego, 1 szt.
  • sól, pieprz, do smaku
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Do 3,5 litra wody dodajemy liść laurowy, angielskie ziele, kminek, zagotować i dodać krostę bulionu grzybowego, oraz pokrojone warzywa, czyli fasolkę szparagową, brukselkę, ziemniaki, marchew, por, pokrojoną pekinkę, korzeń selera, oraz pietruszki. Wszystko chwilę gotować ok. 5 minut i dodać pokrojone buraczki wraz z zalewą, pokrojoną cebulę, oraz tortellini z mozzarellą

2

Gotujemy co chwilę mieszając, gdy warzywa są już miękkie zagęszczamy zupę mąką z śmietaną, oraz dodajemy drobno krojony czosnek, gdy zupa przegotuje się wlewamy koncentrat barszczu i natychmiast zdejmujemy z ognia (zupa z koncentratem nie powinna wrzeć, bo straci kolor), doprawiamy, sokiem z cytryny, cukrem, solą , oraz pieprzem.

3

Jako dodatek świetnie pasuje krokiet i mamy bardzo dobry i sycący posiłek.