Smaker

Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą

27.03.2012 Odsłon: 7958
5.0 (8 oceny)
30 min
5-6 os.
biurwa
biurwa

Aromatyczny, sycący i rozgrzewający barszcz. Ulubione danie w moim domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5655

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 948

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 245

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 34065

30 min
35
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 94

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 108

60 min
4
Zupy
Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą
Autor:
biurwa
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • młode buraczki w zalewie, 1 słoik
  • fasolka szpargowa, 1 garść
  • brukselka, 1 garść
  • ziemniaki DUŻE, 2 sztuki
  • kapusta pekińskka, 1 garść
  • marchew duża, 1 szt.
  • korzeń selera, 1/3 szt.
  • korzeń kietruszki, 1 szt.
  • cebula mała, 1 szt.
  • por, 1 garść
  • czosnek, 4 ząbki
  • liść laurowy, angielskie ziele, kminek, po kilka sztuk
  • tortellini z mozarellą, 2 garści
  • śmietana, 3 łyżki
  • mąka, 2 łyżka
  • sok z pół cytryny
  • koncentrat barszczu, 1/3 buteleczki
  • cukier, 1 łyżeczka
  • kostka bulionu grzybowego, 1 szt.
  • sól, pieprz, do smaku
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Do 3,5 litra wody dodajemy liść laurowy, angielskie ziele, kminek, zagotować i dodać krostę bulionu grzybowego, oraz pokrojone warzywa, czyli fasolkę szparagową, brukselkę, ziemniaki, marchew, por, pokrojoną pekinkę, korzeń selera, oraz pietruszki. Wszystko chwilę gotować ok. 5 minut i dodać pokrojone buraczki wraz z zalewą, pokrojoną cebulę, oraz tortellini z mozzarellą

2

Gotujemy co chwilę mieszając, gdy warzywa są już miękkie zagęszczamy zupę mąką z śmietaną, oraz dodajemy drobno krojony czosnek, gdy zupa przegotuje się wlewamy koncentrat barszczu i natychmiast zdejmujemy z ognia (zupa z koncentratem nie powinna wrzeć, bo straci kolor), doprawiamy, sokiem z cytryny, cukrem, solą , oraz pieprzem.

3

Jako dodatek świetnie pasuje krokiet i mamy bardzo dobry i sycący posiłek.