Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą

27.03.2012 Odsłon: 7959
5.0 (8 oceny)
30 min
5-6 os.
biurwa
biurwa

Aromatyczny, sycący i rozgrzewający barszcz. Ulubione danie w moim domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4442

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113069

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11273

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 455

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 797

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 598

30 min
5
Zupy
Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą
Autor:
biurwa
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • młode buraczki w zalewie, 1 słoik
  • fasolka szpargowa, 1 garść
  • brukselka, 1 garść
  • ziemniaki DUŻE, 2 sztuki
  • kapusta pekińskka, 1 garść
  • marchew duża, 1 szt.
  • korzeń selera, 1/3 szt.
  • korzeń kietruszki, 1 szt.
  • cebula mała, 1 szt.
  • por, 1 garść
  • czosnek, 4 ząbki
  • liść laurowy, angielskie ziele, kminek, po kilka sztuk
  • tortellini z mozarellą, 2 garści
  • śmietana, 3 łyżki
  • mąka, 2 łyżka
  • sok z pół cytryny
  • koncentrat barszczu, 1/3 buteleczki
  • cukier, 1 łyżeczka
  • kostka bulionu grzybowego, 1 szt.
  • sól, pieprz, do smaku
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Do 3,5 litra wody dodajemy liść laurowy, angielskie ziele, kminek, zagotować i dodać krostę bulionu grzybowego, oraz pokrojone warzywa, czyli fasolkę szparagową, brukselkę, ziemniaki, marchew, por, pokrojoną pekinkę, korzeń selera, oraz pietruszki. Wszystko chwilę gotować ok. 5 minut i dodać pokrojone buraczki wraz z zalewą, pokrojoną cebulę, oraz tortellini z mozzarellą

2

Gotujemy co chwilę mieszając, gdy warzywa są już miękkie zagęszczamy zupę mąką z śmietaną, oraz dodajemy drobno krojony czosnek, gdy zupa przegotuje się wlewamy koncentrat barszczu i natychmiast zdejmujemy z ognia (zupa z koncentratem nie powinna wrzeć, bo straci kolor), doprawiamy, sokiem z cytryny, cukrem, solą , oraz pieprzem.

3

Jako dodatek świetnie pasuje krokiet i mamy bardzo dobry i sycący posiłek.