Zupy Przepis na:
Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą
Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 3726
Dodano: 27.03.2012
Odsłon: 7370
Aromatyczny, sycący i rozgrzewający barszcz.
Ulubione danie w moim domu.
Składniki
- młode buraczki w zalewie, 1 słoik
- fasolka szpargowa, 1 garść
- brukselka, 1 garść
- ziemniaki DUŻE, 2 sztuki
- kapusta pekińskka, 1 garść
- marchew duża, 1 szt.
- korzeń selera, 1/3 szt.
- korzeń kietruszki, 1 szt.
- cebula mała, 1 szt.
- por, 1 garść
- czosnek, 4 ząbki
- liść laurowy, angielskie ziele, kminek, po kilka sztuk
- tortellini z mozarellą, 2 garści
- śmietana, 3 łyżki
- mąka, 2 łyżka
- sok z pół cytryny
- koncentrat barszczu, 1/3 buteleczki
- cukier, 1 łyżeczka
- kostka bulionu grzybowego, 1 szt.
- sól, pieprz, do smaku
- woda
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do 3,5 litra wody dodajemy liść laurowy, angielskie ziele, kminek, zagotować i dodać krostę bulionu grzybowego, oraz pokrojone warzywa, czyli fasolkę szparagową, brukselkę, ziemniaki, marchew, por, pokrojoną pekinkę, korzeń selera, oraz pietruszki. Wszystko chwilę gotować ok. 5 minut i dodać pokrojone buraczki wraz z zalewą, pokrojoną cebulę, oraz tortellini z mozzarellą
-
Gotujemy co chwilę mieszając, gdy warzywa są już miękkie zagęszczamy zupę mąką z śmietaną, oraz dodajemy drobno krojony czosnek, gdy zupa przegotuje się wlewamy koncentrat barszczu i natychmiast zdejmujemy z ognia (zupa z koncentratem nie powinna wrzeć, bo straci kolor), doprawiamy, sokiem z cytryny, cukrem, solą , oraz pieprzem.
-
Jako dodatek świetnie pasuje krokiet i mamy bardzo dobry i sycący posiłek.
47079 odsłon
77
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
biurwa 28 marca 2012Zgłoś do usunięcia
oj tam.. oj tam... tortellini są malutkie, a poza tym, to ma być obiadek jednodaniowy, więc musi być bogaty i syty ;)0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 28 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Bogato? Nawet przebogato,pierogi w barszczu i do tego jeszcze krokiet jako dodatek?!:)0 Kto głosował? | Odpowiedz