Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą

27.03.2012 Odsłon: 7971
5.0 (8 oceny)
30 min
5-6 os.
biurwa
biurwa

Aromatyczny, sycący i rozgrzewający barszcz. Ulubione danie w moim domu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 948

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4197

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 371

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 834

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3696

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 756

>60 min
4
Zupy
Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą
Autor:
biurwa
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • młode buraczki w zalewie, 1 słoik
  • fasolka szpargowa, 1 garść
  • brukselka, 1 garść
  • ziemniaki DUŻE, 2 sztuki
  • kapusta pekińskka, 1 garść
  • marchew duża, 1 szt.
  • korzeń selera, 1/3 szt.
  • korzeń kietruszki, 1 szt.
  • cebula mała, 1 szt.
  • por, 1 garść
  • czosnek, 4 ząbki
  • liść laurowy, angielskie ziele, kminek, po kilka sztuk
  • tortellini z mozarellą, 2 garści
  • śmietana, 3 łyżki
  • mąka, 2 łyżka
  • sok z pół cytryny
  • koncentrat barszczu, 1/3 buteleczki
  • cukier, 1 łyżeczka
  • kostka bulionu grzybowego, 1 szt.
  • sól, pieprz, do smaku
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Do 3,5 litra wody dodajemy liść laurowy, angielskie ziele, kminek, zagotować i dodać krostę bulionu grzybowego, oraz pokrojone warzywa, czyli fasolkę szparagową, brukselkę, ziemniaki, marchew, por, pokrojoną pekinkę, korzeń selera, oraz pietruszki. Wszystko chwilę gotować ok. 5 minut i dodać pokrojone buraczki wraz z zalewą, pokrojoną cebulę, oraz tortellini z mozzarellą

2

Gotujemy co chwilę mieszając, gdy warzywa są już miękkie zagęszczamy zupę mąką z śmietaną, oraz dodajemy drobno krojony czosnek, gdy zupa przegotuje się wlewamy koncentrat barszczu i natychmiast zdejmujemy z ognia (zupa z koncentratem nie powinna wrzeć, bo straci kolor), doprawiamy, sokiem z cytryny, cukrem, solą , oraz pieprzem.

3

Jako dodatek świetnie pasuje krokiet i mamy bardzo dobry i sycący posiłek.