Zupy Przepis na:
Barszcz ukraiński na bogato... z tortellini z mozzarellą
Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 3860
Dodano: 27.03.2012
Odsłon: 7519
Aromatyczny, sycący i rozgrzewający barszcz.
Ulubione danie w moim domu.
Składniki
- młode buraczki w zalewie, 1 słoik
- fasolka szpargowa, 1 garść
- brukselka, 1 garść
- ziemniaki DUŻE, 2 sztuki
- kapusta pekińskka, 1 garść
- marchew duża, 1 szt.
- korzeń selera, 1/3 szt.
- korzeń kietruszki, 1 szt.
- cebula mała, 1 szt.
- por, 1 garść
- czosnek, 4 ząbki
- liść laurowy, angielskie ziele, kminek, po kilka sztuk
- tortellini z mozarellą, 2 garści
- śmietana, 3 łyżki
- mąka, 2 łyżka
- sok z pół cytryny
- koncentrat barszczu, 1/3 buteleczki
- cukier, 1 łyżeczka
- kostka bulionu grzybowego, 1 szt.
- sól, pieprz, do smaku
- woda
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do 3,5 litra wody dodajemy liść laurowy, angielskie ziele, kminek, zagotować i dodać krostę bulionu grzybowego, oraz pokrojone warzywa, czyli fasolkę szparagową, brukselkę, ziemniaki, marchew, por, pokrojoną pekinkę, korzeń selera, oraz pietruszki. Wszystko chwilę gotować ok. 5 minut i dodać pokrojone buraczki wraz z zalewą, pokrojoną cebulę, oraz tortellini z mozzarellą
-
Gotujemy co chwilę mieszając, gdy warzywa są już miękkie zagęszczamy zupę mąką z śmietaną, oraz dodajemy drobno krojony czosnek, gdy zupa przegotuje się wlewamy koncentrat barszczu i natychmiast zdejmujemy z ognia (zupa z koncentratem nie powinna wrzeć, bo straci kolor), doprawiamy, sokiem z cytryny, cukrem, solą , oraz pieprzem.
-
Jako dodatek świetnie pasuje krokiet i mamy bardzo dobry i sycący posiłek.
Twoje notatki do przepisu
1227 odsłon
5
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
biurwa 28 marca 2012Zgłoś do usunięcia
oj tam.. oj tam... tortellini są malutkie, a poza tym, to ma być obiadek jednodaniowy, więc musi być bogaty i syty ;)0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 28 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Bogato? Nawet przebogato,pierogi w barszczu i do tego jeszcze krokiet jako dodatek?!:)0 Kto głosował? | Odpowiedz