Smaker
Sezon na dynię

Barszcz wołyński

15.02.2024 Odsłon: 9805
5.0 (17 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Prosta, tania i mocno rozgrzewająca zupa, która dzięki licznym składnikom może z powodzeniem zastąpić dwudaniowy obiad. Barszcz wołyński przygotujecie na bazie czerwonych buraków i kapusty z dodatkiem białej fasoli i ziemniaków. Doskonały przepis na jesienno-zimowe chłody.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19191

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13008

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 554

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1642

15 min
13
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6507

30 min
12
anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 232068

15 min
790
Zupy
Barszcz wołyński
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 buraki
  • cebula
  • pół główki kapusty włoskiej
  • puszka białej fasolki
  • 3 marchewki
  • pół selera
  • pietruszka
  • 4 ziemniaki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 l bulionu
  • łyżka cukru
  • łyżki octu
  • sól
  • pieprz
  • masło klarowane do smażenia
Do podania:
  • kwaśna śmietana 18%
  • pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej bulion i gotuj na małym ogniu.

2

Cebulę obierz z łupin, pokrój w kostkę i podsmaż na klarownym maśle. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i dorzuć do cebuli. Zarumienione składniki dodaj do wywaru.

3

Marchewki, buraki, pietruszkę i selera obierz. Warzywa zetrzyj na tarce. Dodaj do garnka.

4

Kapustę drobno poszatkuj i dodaj do zupy.

5

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i również dodaj do gotującego się barszczu.

6

Pod koniec gotowania, kiedy warzywa w zupie już zmiękną dodaj fasolkę odsączoną z zalewy. Barszcz wołyński dopraw do smaku cukrem, solą, pieprzem i octem.

7

Gotowy barszcz wołyński nakładaj na talerze. Podawaj z kleksem kwaśniej śmietany i posiekanym szczypiorkiem.