Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wiosenny, lekki i pełen wiosennych warzyw, taki właśnie jest barszcz z botwinki jak u babci. Zupa skrywa w sobie kilka smaków, od kwaśnego po słodki. Zobacz nasz przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Zupy
Barszcz z botwinki jak u babci
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g mięsa rosołowego (może być np udko z kurczaka albo skrzydełka)
- 1 botwinka z buraczkami
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 4-5 ziemniaków
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 3 liście laurowe
- 2 ziele angielskie
- sól i pieprz
- 100 g śmietanki kremówki
- jajka na twardo do podania
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotuj warzywa. Umyj pod bieżącą wodą botwinkę, a następnie poszatkuj buraki w plasterki. Łodygi także posiekaj drobno wraz z liśćmi.
2
Marchewkę i pietruszkę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Możesz też obrać je na tarce o grubych oczkach.
3
Do dużego garnka włóż przygotowane mięso. Dolej około 2 litry wody, w zależności od wielkości naczynia. Zacznij gotować.
4
Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj marchewkę i pietruszkę. Dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Gotuj przez około 20 minut.
5
W tym czasie obierz ziemniaki i posiekaj je na drobną kostkę. Dodaj do gotującej się zupy.
6
Obierz i posiekaj cebulę w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z dodatkiem odrobiny tłuszczu.
7
Dodaj do gotującego się wywaru cebulę i pokrojone buraczki w plastry.
8
Po kilku minutach dorzuć jeszcze ostatnią część, czyli liście i łodygi. Gotuj kilka minut.
9
Dopraw solą i pieprzem, a następnie sokiem z cytryny. Na koniec dodaj śmietankę, aby zagęścić i nadać zupie wyjątkowego smaku.
10
Ugotuj jajka na twardo. Podawaj zupę wraz z pokrojonymi jajkami w ósemki.