Smaker

Barszcz z botwinki jak u babci

04.05.2022 Odsłon: 33684
5.0 (31 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wiosenny, lekki i pełen wiosennych warzyw, taki właśnie jest barszcz z botwinki jak u babci. Zupa skrywa w sobie kilka smaków, od kwaśnego po słodki. Zobacz nasz przepis.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 484

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 10016

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2025

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13458

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46090

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2720

30 min
13
Zupy
Barszcz z botwinki jak u babci
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g mięsa rosołowego (może być np udko z kurczaka albo skrzydełka)
  • 1 botwinka z buraczkami
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 3 liście laurowe
  • 2 ziele angielskie
  • sól i pieprz
  • 100 g śmietanki kremówki
  • jajka na twardo do podania
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotuj warzywa. Umyj pod bieżącą wodą botwinkę, a następnie poszatkuj buraki w plasterki. Łodygi także posiekaj drobno wraz z liśćmi.

2

Marchewkę i pietruszkę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Możesz też obrać je na tarce o grubych oczkach.

3

Do dużego garnka włóż przygotowane mięso. Dolej około 2 litry wody, w zależności od wielkości naczynia. Zacznij gotować.

4

Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj marchewkę i pietruszkę. Dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Gotuj przez około 20 minut.

5

W tym czasie obierz ziemniaki i posiekaj je na drobną kostkę. Dodaj do gotującej się zupy.

6

Obierz i posiekaj cebulę w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z dodatkiem odrobiny tłuszczu.

7

Dodaj do gotującego się wywaru cebulę i pokrojone buraczki w plastry.

8

Po kilku minutach dorzuć jeszcze ostatnią część, czyli liście i łodygi. Gotuj kilka minut.

9

Dopraw solą i pieprzem, a następnie sokiem z cytryny. Na koniec dodaj śmietankę, aby zagęścić i nadać zupie wyjątkowego smaku.

10

Ugotuj jajka na twardo. Podawaj zupę wraz z pokrojonymi jajkami w ósemki.