Smaker
Karnawał

Barszcz z botwinki jak u babci

04.05.2022 Odsłon: 33801
5.0 (31 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wiosenny, lekki i pełen wiosennych warzyw, taki właśnie jest barszcz z botwinki jak u babci. Zupa skrywa w sobie kilka smaków, od kwaśnego po słodki. Zobacz nasz przepis.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6739

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2016

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6362

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 350

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1342

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 610

15 min
3
Zupy
Barszcz z botwinki jak u babci
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g mięsa rosołowego (może być np udko z kurczaka albo skrzydełka)
  • 1 botwinka z buraczkami
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 3 liście laurowe
  • 2 ziele angielskie
  • sól i pieprz
  • 100 g śmietanki kremówki
  • jajka na twardo do podania
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotuj warzywa. Umyj pod bieżącą wodą botwinkę, a następnie poszatkuj buraki w plasterki. Łodygi także posiekaj drobno wraz z liśćmi.

2

Marchewkę i pietruszkę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Możesz też obrać je na tarce o grubych oczkach.

3

Do dużego garnka włóż przygotowane mięso. Dolej około 2 litry wody, w zależności od wielkości naczynia. Zacznij gotować.

4

Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj marchewkę i pietruszkę. Dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Gotuj przez około 20 minut.

5

W tym czasie obierz ziemniaki i posiekaj je na drobną kostkę. Dodaj do gotującej się zupy.

6

Obierz i posiekaj cebulę w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z dodatkiem odrobiny tłuszczu.

7

Dodaj do gotującego się wywaru cebulę i pokrojone buraczki w plastry.

8

Po kilku minutach dorzuć jeszcze ostatnią część, czyli liście i łodygi. Gotuj kilka minut.

9

Dopraw solą i pieprzem, a następnie sokiem z cytryny. Na koniec dodaj śmietankę, aby zagęścić i nadać zupie wyjątkowego smaku.

10

Ugotuj jajka na twardo. Podawaj zupę wraz z pokrojonymi jajkami w ósemki.