Smaker
Tłusty Czwartek

Botwinka z rzodkiewką i jajem

20.07.2020 Odsłon: 643
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
GlobusKulinarny
GlobusKulinarny

Gdybym musiała wybrać najlepszą zupę jaką robię i bardzo lubię … była by to zdecydowanie trudna decyzja. Ale botwinka na pewno znalazła by się wysoko w rankingu ulubionych.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 246

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96271

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25780

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4284

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148746

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49240

60 min
92
Zupy
Botwinka z rzodkiewką i jajem
Autor:
GlobusKulinarny
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pęczek botwinki z dużymi buraczkami / Moja miała 5 dość sporych /
  • 1,7 litra bulionu warzywnego lub drobiowego / u mnie gotowy bulion drobiowy Winiary /
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 średnie marchewki
  • Pietruszka korzeń – 1 średnia sztuka
  • 3 ziemniaki
  • Cebula biała
  • Czosnek – 1 duży ząbek lub 2 mniejsze
  • Świeży koperek
  • Młoda dymka bez cebuli
  • Rzodkiewki 5/6 sztuk
  • Śmietana Rama do gotowania 100 ml
  • Sos Teriyaki – 2 łyżki
  • Ocet ryżowy – 1 łyżka
  • Sól do smaku
  • Łyżka masła
  • Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Cebulę poszatkuj w drobną kostkę. Marchewki, ziemniaki, pietruszkę i odkrojone od botwiny buraczki, obierz, umyj i pokrój w kostkę.

2

W garnku rozgrzej oliwę wraz z łyżką masła. Wrzuć cebulę, przeciśnij przez praskę czosnek, zamieszaj i dodaj pokrojone w kostkę wszystkie warzywa, przesmaż około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

3

W między czasie umyj i przebierz botwinę. Pokrój drobno łodyżki i liście.

4

Do garnka z warzywami wlej bulion i zagotuj. Dodaj sos Teriyaki oraz ocet ryżowy, posól do smaku.

5

Pogotuj około 5 minut na wolnym ogniu i dołóż same łodyżki. Po kolejnych około 5 minutach, dodaj liście botwiny.

6

Wlej śmietanę, zamieszaj.

7

Koperek i dymkę posiekaj. Rzodkiewki poprzekrawaj wzdłuż a potem na plasterki.

8

Zupę serwuj z jajkiem na twardo i rzodkiewkami, posypaną dużą ilością świeżego koperku i młodą pokrojoną dymką.