Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bulion z jajkiem jest pyszną i pożywną zupą w stylu chińskim. I choć może nie wygląda pięknie i trudno tę zupę sfotografować, to naprawdę smakuje doskonale. Satysfakcja gwarantowana, więc spróbuj koniecznie!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 695
7
9
3
Dania główne
Kotlety mielone tradycyjne
Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...
Odsłon: 389
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 695
7
9
3
Dania główne
Kotlety mielone tradycyjne
Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...
Odsłon: 389
3
5
REKLAMA
Zupy
Bulion z jajkiem w stylu chińskim
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka oleju sezamowego
- czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej 2-3 łyżki zimnej wody
- 3 jajka
- szczypta płatków chili (lub więcej, jeśli lubisz)
- pokrojony szczypior do podania, u mnie zielone listki z cebuli siedmiolatki
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj bulion, a następnie dodaj skrobię ziemniaczaną rozmieszaną w 2-3 łyżkach zimnej wody. Zagotuj ponownie, mieszając, żeby nie powstały grudki. Bez obaw, bulion nie zmieni się w gęsty kisiel.
2
Dodaj olej sezamowy, płatki chili (dla małych dzieci i tzw. wrażliwych żołądków można pominąć dodatek chili)
3
i sos sojowy, ponownie doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
4
Jajka wbij do szklanki i roztrzep widelcem, ale nie napuszaj ich, to nie ma być ubita piana.
5
Masę jajeczną wlewaj cienkim strumieniem do garnka z bulionem, mieszaj bardzo delikatnie, żeby nie roztrzepać jajek w zupie.
6
Bo one mają się ściąć w delikatne, ale wyraźnie widoczne kłaczki, takie a'la kluseczki. Gotuj jajka krótko, wystarczy minuta.
7
Zupę rozlej do misek, posyp szczypiorem i podawaj od razu. Możesz już w miseczce dodatkowo skropić olejem sezamowym i posypać płatkami chili, jeśli chcesz.
8
Dodatek skrobi ziemniaczanej sprawia, że bulion traci wodnistą konsystencję, za to staje się przyjemnie jedwabisty i gładki. No i jajko jakoś lepiej układa się w lekko zagęszczonej zupie, więc nie warto pomijać dodatku skrobi.
9
Zupę można zjeść zarówno na obiad, jak i na śniadanie lub kolację. Dla wielu osób będzie bardziej odpowiednia, niż tradycyjny rosół z makaronem, więc zachęcam do spróbowania! Jest bez glutenu, a zamiast węglowodanów zawartych w makaronie w miseczce króluje samo białko pod najlepszą w naturze postacią - mam na myśli jajko. Pyszna, delikatna, lekkostrawna, jest odpowiednia nawet dla małych dzieci, osób starszych i rekonwalescentów. Oczywiście tylko wtedy, gdy nie przesadzisz z ostrością. Smacznego!