Do góry

Zupy Przepis na:

Buraczkowa.

Buraczkowa.

Autor:

Przepisów i artykułów: 657 Ocena: 4102

Dodano:

Odsłon: 673

Dziś na obiad buraczkowa smaczna i zdrowa bo ze swoich buraków, szkoda że zdjęcia nie oddają smaku i zapachu zup oraz koloru faktycznego chociaż u mnie jest zbliżony do prawdziwego. Tak jak pisałam my uwielbiamy zupy każdego rodzaju ale zje się również drugie danie.

Składniki

  • 0,5 kg mięsa z kością,
  • 2 buraki 700 g (można mniej),
  • 1 duża śmietana,
  • 1 łyżka liści pora,
  • 2 łyżki natki pietruszki,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 1 duża marchew,
  • 2 łyżki kopru,
  • 2,5 łyżki cukru,
  • 4-5 łyżek octu,
  • 1,5 łyżki ulubionej przyprawy z dodatkiem soli.
  • 6 -8 ziemniaków w zależności od wielkości i gęstości zupy.
5-6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Buraczkowa.

Przygotowanie

  1. Do garnka wlać 2 - 2,5 litra wody, dodać dowolne mięso z kością, marchew pokrojoną dowolnie oraz obrane i umyte buraki przekrojone na pół lub na cztery części, gotować do miękkości mięsa na kościach oraz do miękkości buraczków.

  2. Gdy buraczki są już miękkie wyjąć je z wywaru i ostudzić, zaś do wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, ziela angielskie, liście laurowe, natkę pietruszki oraz por i gotować do miękkości ziemniaków.

  3. Buraczki zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać cukier oraz ocet (jeśli dacie mnie buraczków to trzeba również dodać mniej cukru i octu ).

  4. Dokładnie wymieszane z cukrem i octem buraczki dodać do zupy gdy są już miękkie ziemniaki i lekko zagotować. W międzyczasie śmietanę rozrobić z wywarem od zupy aby nie było grudek.

  5. Do gotującej się na wolnym ogniu zupy dodać koper następnie rozrobioną śmietanę i zagotować zupę.

  6. Zupa wyszła bardzo smaczna taka jaką lubię, można ją jeść z chlebem jeśli ktoś lubi u mnie dzieci tak uwielbiają.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń