Pęczek młodych buraczków posiekałam w malakserze. Łodyżki buraczków pokroiłam z małe kawałeczki. Buraczki i łodyżki włożyłam do garnka, zalałam wodą tak, aby tylko lekko przykrywała warzywa i dodałam kostkę rosołową. Wiem, wiem, kostka to grzech. Ale akurat nie miałam tak małej ilości bulionu, więc musiałam się nią wspomóc :) Gotowałam 20 minut. Po tym czasie odstawiłam do ostygnięcia. Dużego ogórka pokroiłam w kosteczkę, 2 pęczki rzodkiewki rozdrobniłam w malakserze, posiekałam pęczek koperku i pęczek szczypiorku. Kiedy buraczki i wywar były chłodne, dodałam posiekane warzywa i zioła, wcisnęłam ząbek czosnku, wlałam 800 ml maślanki, 400 ml kefiru, 200 ml śmietany 9% i zakwasiłam sokiem z połowy cytryny. Podałam z młodymi ziemniakami i jajkiem. Chłodnik smakuje zdecydowanie lepiej drugiego dnia, kiedy smaki się przejdą.

Chłodnik z botwinką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Domowe szwedzkie klopsiki

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą

sos twarożkowy z nowalijkami

Szarlotka z kokosem

Podudzia z kurczaka zapiekane w sosie musztardowo - miodowym

Ostatnio komentowane przepisy

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Domowe szwedzkie klopsiki

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i kiełbasą

sos twarożkowy z nowalijkami

Szarlotka z kokosem

Podudzia z kurczaka zapiekane w sosie musztardowo - miodowym

Chłodnik z botwinką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy