Smaker
Ankieta - książka kucharska

Chłodnik z buraczków, ogórka świeżego i rzodkiewki na maślance

30.07.2023 Odsłon: 2481
5.0 (106 oceny)
15 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Gdy upały dopisują często przygotuję chłodniki. Dzisiejszy chłodnik jest na maślance z tartych buraczków w occie , startej rzodkiewki i ogórka zielonego z dużą ilością czosnku i na koniec oprószony posiekanym koperkiem. Polecam.

Potrzebne przybory kuchenne

miska, trzepaczka, praska do czosnku , obieraczka, łyżka, tarka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1042

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 965

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4280

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12860

>60 min
16
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 65616

15 min
41
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 111232

>60 min
212
Zupy
Chłodnik z buraczków, ogórka świeżego i rzodkiewki na maślance
Autor:
bozena1960
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • maślanka 1 litr + 400 ml. jogurtu greckiego,
  • buraczki wiórki w occie 3/4 słoiczka,
  • rzodkiewki 5 szt,
  • ogórki gruntowe 2,
  • sól i pieprz mielony do smaku,
  • cukier 2 - 3 łyżeczki ,
  • ząbki czosnku 4 przeciśnięte przez praskę,
  • ocet jabłkowy 3 łyżki ( ale nie koniecznie),
  • Dodatkowo;
  • koperek zielony 1/2 pęczka,
  • koncentrat barszczu około 40 ml,
Sposób przygotowania:
1

Maślankę i jogurt wlać do większej miski. Ogórki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem umytą rzodkiewką. Koperek posiekać. Do maślanki i jogurtu dodać starte ogórki, rzodkiewki , dodać buraczki w occie, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać do połączenia i na koniec wlać koncentrat barszczu ponownie wymieszać. Oprószyć posiekanym koperkiem. Schłodzić w lodówce.

2

Chłodnik gotowy do podania.