Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj serwuję zupę z cukinią i marchewką. Zupa smaczna i lubiana wśród domowników ale też sycąca.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, rondel, blender, patelka, nóż, łyżka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 446
8
9
Przepis dnia
44
50
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 446
8
9
Przepis dnia
44
50
REKLAMA
Zupy
Cukiniowo - marchewkowa zupa krem
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- cukinia 1 szt (około 300 g ),
- marchewka około 250 g,
- seler naciowy 1,5 łodyżki,
- por kawałek 5 cm,
- cebula 1 szt,
- bulion około 1 litra,
- masło klarowne 1 łyżka,
- żółtko 1 szt,
- śmietana 30 % 1/4 szkl,
- sól do smaku,
- przyprawa curry szczypta,
- cukier szczypta,
- dodatkowo ;
- uprażone płatki migdałów,
Sposób przygotowania:
1
Cukinie opłukać osuszyć pokroić w plastry, ( nie obierać ). Marchewkę obrać lub zeskrobać, pokroić w kostkę (trochę grubszą). Seler naciowy oczyścić z grubych włókien, opłukać pokroić, dodać kawałek opłukanego i pokrojonego w plasterki pora. Wszystkie warzywa włożyć do rondla i podsmażać na rozgrzanym maśle około 7 minut, dodając obraną, pokrojoną cebule. Wlać bulion i gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości warzyw. Zdjąć z ognia, przestudzić, a następnie zmiksować. Doprawić do smaku cukrem, szczyptą przyprawy curry oraz solą. Żółtko rozmącić ze śmietaną i wlać do gorącej zupy, zamieszać. Podgrzewać nie gotując. Zupę podawać posypaną uprażonymi płatkami migdałowymi. Ja podaje jeszcze z grzankami, albo z groszkiem ptysiowym.