Zupy Przepis na:

Domowy rosół z makaronem

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

12DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: turek

Przepisów i artykułów: 39 Ocena: 192

Dodano: 30.07.2020

Rosół z makaronem, to klasyka, która występuje w naszych domach. Każdy robi go po swojemu i jest zawsze smaczny, jak używa się dobrej jakości składników i przypraw. Zapraszam na mój:) Smacznego!

Składniki

Wywar drobiowy lub inny (u mnie):
1 kg porcji rosołowej
40 g selera
1 pietruszka
2 marchewki
1 cebula
Do smaku: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, pieprz mielony, sól, liść lubczyku (świeży)
200 g makaronu
natka pietruszki (gałązki do zaromatyzowania wywaru)
80 g kalafiora

3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Warzywa obrać i zalać zimną wodą do przykrycia całości. Gotować na małym ogniu z mięsem, zielem angielskim, liściem laurowym i gałązkami pietruszki.
Cebulę umyć, przekroić na pół i zrumienić do czarnego koloru. Dodać do wywaru i gotować około 1,5 h. Na koniec gotowania dodać lubczyk (aby nie zdominował smaku rosołu).
Wywar przecedzić. Kalafiora podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Dodać do rosołu. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym.
Makaron ugotować al' dente, odcedzić i przelać zimną wodą, aby się nie skleił. Marchewkę pokroić w drobną kostkę. Pietruszkę drobno pokroić.

Rosół podawać z makaronem, marchewką i pietruszką na wierzchu.

Smacznego:)