Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chyba nie muszę zachęcać do ugotowania tej zupy. Walory smakowe nie do opisania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15512
35
15
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15512
35
15
4
REKLAMA
Zupy
Flaki wołowe :-)
Rapa
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Flaki wołowe - 2kg
- Mięso wołowe - 1kg
- Włoszczyzna - patrz opis
- Przyprawy sypane - patrz opis
- Masło - 1/3 kostki
- Mąka
- Ziele angielskie
- Liść laurowy
- Czosnek
- Pieprz w ziarnach
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie bulionu: Pierwsze co zrobimy to wrzucimy do naszego garnka: mięso wołowe, ziele angielskie (6 ziaren), pieprz ( 8 ziarenek), czosnek (2 ząbki), liść laurowy (4 listki) i zalewamy go wodą. Całość dajemy na palnik i zaczynamy gotować. Gdy nam się zbierze szumowina to ją wybieramy z garnka. Teraz możemy dodawać włoszczyznę.Dodajemy: 4 marchewki, por (liść + korzeń), seler (liść + łodyga + bulwa), cebula (przecinamy na pół i opalamy na patelni), 2 pietruszki (liść + łodyga). Całość delikatnie solimy i gotujemy około 1,5 - 2 godziny pod niepełnym przykryciem. W między czasie flaki wg zaleceń producenta ( w moim przypadku) trzeba 2 razy obgotować i odcedzić. Za drugim razem gotujemy je co najmniej 1 godzinę. Po około 1,5 - 2 godzinach wyjmujemy nasze warzywa i mięso. Odczekujemy żeby nam wszystko przestygło, pokroimy i z powrotem wrzucimy do garnka, ale najpierw wrzucamy flaki i przyprawiamy (przyprawy sypane, sproszkowane): papryka ( 2 łyżeczki), papryczka chili ( 0,5 łyżeczki), pieprz ( 2 łyżeczki), imbir (1 łyżeczka), sól ( 2 łyżeczki), majeranek ( 4 łyżeczki) i gałkę muszkatołowa (1 łyżkę). Całość mieszamy i gotujemy kolejne ) 0,5 godziny. Teraz kroimy warzywa, mięso i wrzucamy do garnka. I pozostał nam ostatni etap przygotowań flaków, czyli robienie zasmażki. Wrzucamy masło na patelnię ( czekamy aż nam się roztopi) i dodajemy 1 lub 2 łyżki mąki. Całość mieszamy i po około 2 min wlewamy to do garnka. Gotujemy kolejne 10 min i trzeba będzie spróbować, czy jakiejś przyprawy nie brakuje i ją dodać. ( ja zawsze dorzucam gałkę muszkatołową i pieprz). Nasza zupa jest już gotowa!!! Zapraszam na film z przygotowań. Link pod spodem:-) Życzę smacznego:-) I 3majcie się zdrowo!!!