Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
09.11.2024
Odsłon:
1144
Przepis dnia: 13-11-2024
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (23)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (23)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 1604
25
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2856
5
8
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 1604
25
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2856
5
8
1
7
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
ewaeu
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- ok 1,5 kg pręgi wołowej
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- mały seler
- 2 opieczone nad ogniem cebule
- łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
- łyżka soli
- *
- 900 g flaków wołowych gotowanych
- 3 litry rosołu wołowego
- duża marchewka
- pietruszka
- 1/2 selera
- 3 łyżki masła
- przyprawa do flaków - papryka słodka, papryka ostra, gorczyca biała, imbir, gałka muszkatołowa, chili, majeranek, pieprz czarny
- majeranek
- pieprz młotkowany z kolendrą
- 2 - 3 łyżki kaszy manny
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Umyte mięso wołowe umieścić w garnku i zalać zimną wodą. Zacząć gotować. Zdjać szumowiny. Dodać oczyszczone, obrane, umyte warzywa. Gotować na wolnym ogniu. Dodać opieczone cebule i czarny pieprz oraz sól. Gotować ok 1,5 godziny. Jeśli jest taka potrzeba dodać wrzątku. Rosołu powinno być ok 3 l. Wyjąć warzywa i mięso. Rosół przecedzić. Ok 1/3 mięsa pokroić w kostkę. To będzie dodatek do flaków. Pozostałe mięso wykorzystać np do pierogów. Flaki wypłukać. Ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić na sicie. W garnku, na rozgrzanym maśle udusić starte na tarce warzywa tj marchewkę, pietruszkę i selera. Dodać ugotowane flaki oraz pokrojoną wołowinę. Chwilę dusić z warzywami i następnie zalać przygotowanym rosołem. Dodać kaszę mannę dla zagęszczenia, ale można pominąć. Gotować kilka minut na wolnym ogniu. Dodać przyprawę do flaków, majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Flaki podawać gorące, udekorowane natką pietruszki, ze świeżą bułeczką. Smacznego.