Smaker
Boże Narodzenie na słono

Flaki wołowe z duszonymi warzywami

09.11.2024 Odsłon: 1493
5.0 (30 oceny)

Przepis dnia: 13-11-2024

30 min
>60 min
>6 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1086

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10630

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4783

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 875

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9043

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1332

>60 min
15
Zupy
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
Autor:
ewaeu
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • ok 1,5 kg pręgi wołowej
  • 3 marchewki
  • duża pietruszka
  • mały seler
  • 2 opieczone nad ogniem cebule
  • łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
  • łyżka soli
  • *
  • 900 g flaków wołowych gotowanych
  • 3 litry rosołu wołowego
  • duża marchewka
  • pietruszka
  • 1/2 selera
  • 3 łyżki masła
  • przyprawa do flaków - papryka słodka, papryka ostra, gorczyca biała, imbir, gałka muszkatołowa, chili, majeranek, pieprz czarny
  • majeranek
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • 2 - 3 łyżki kaszy manny
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Umyte mięso wołowe umieścić w garnku i zalać zimną wodą. Zacząć gotować. Zdjać szumowiny. Dodać oczyszczone, obrane, umyte warzywa. Gotować na wolnym ogniu. Dodać opieczone cebule i czarny pieprz oraz sól. Gotować ok 1,5 godziny. Jeśli jest taka potrzeba dodać wrzątku. Rosołu powinno być ok 3 l. Wyjąć warzywa i mięso. Rosół przecedzić. Ok 1/3 mięsa pokroić w kostkę. To będzie dodatek do flaków. Pozostałe mięso wykorzystać np do pierogów. Flaki wypłukać. Ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić na sicie. W garnku, na rozgrzanym maśle udusić starte na tarce warzywa tj marchewkę, pietruszkę i selera. Dodać ugotowane flaki oraz pokrojoną wołowinę. Chwilę dusić z warzywami i następnie zalać przygotowanym rosołem. Dodać kaszę mannę dla zagęszczenia, ale można pominąć. Gotować kilka minut na wolnym ogniu. Dodać przyprawę do flaków, majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Flaki podawać gorące, udekorowane natką pietruszki, ze świeżą bułeczką. Smacznego.