Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grecka zupa cytrynowa, czyli avgolemono to wyjątkowo kremowe danie obiadowe. Jej kwaśny smak jest przełamany słonym smakiem rosołu. A porcja posiekanej mięty dodaje jej orzeźwienia. To świetny patent na odświeżenie rosołu, który został po niedzielnym obiedzie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
dwa garnki, sitko, chochla, miska, nóż, deska do krojenia, trzepaczka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Bułeczki na sodzie
Bułeczki na sodzie to najlepszy sposób na ekspresowe, domowe pieczywo, kiedy...
Odsłon: 12196
12
2
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Bułeczki na sodzie
Bułeczki na sodzie to najlepszy sposób na ekspresowe, domowe pieczywo, kiedy...
Odsłon: 12196
12
2
3
1
REKLAMA
Zupy
Grecka zupa cytrynowa
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l rosołu z kurczaka albo bulionu warzywnego
- 100 g makaronu orzo albo ryżu
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 4 cytryny
- 1/2 łyżeczki soli do smaku
- Świeżo zmielony biały pieprz do smaku
- 1/2 pęczka świeżej mięty lub natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Na początku przepłucz dokładnie ryż na gęstym sitku. Jeśli korzystasz z makaronu orzo nie musisz go przepłukiwać. Zagotuj wodę w garnku, posól i gotuj ryż lub makaron orzo aż będzie al dente.
2
W drugim garnku zagotuj rosół z kurczaka albo bulion warzywny. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Cytryny umyj, przekrój na połowy i wyciśnij z nich sok. W dużym garnku wymieszaj żółtka z suszonym oregano.
3
Mieszaj i wlewaj powoli sok z cytryny. Następnie chochla po chochli wlewaj gorącą zupę do garnka z żółtkami i sokiem z cytryny. Grecką zupę cytrynową mieszaj cały czas energicznie, aby żółtka zagęściły zupę, ale się nie zwarzyły. Dodaj ugotowany ryż lub makaron orzo i dokładnie wymieszaj.
4
Ugotowaną grecką zupę cytrynową podziel do głębokich talerzy, świeżą miętę drobno posiekaj i udekoruj nią zupę. Jeśli nie przepadasz za miętą, zamień ją na natkę pietruszki. Możesz też ozdobić ją plasterkami cytryny.