Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grecka zupa cytrynowa, czyli avgolemono to wyjątkowo kremowe danie obiadowe. Jej kwaśny smak jest przełamany słonym smakiem rosołu. A porcja posiekanej mięty dodaje jej orzeźwienia. To świetny patent na odświeżenie rosołu, który został po niedzielnym obiedzie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
dwa garnki, sitko, chochla, miska, nóż, deska do krojenia, trzepaczka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 45
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 120
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 51
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 90
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 45
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 120
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 51
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 90
0
REKLAMA
Zupy
Grecka zupa cytrynowa
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l rosołu z kurczaka albo bulionu warzywnego
- 100 g makaronu orzo albo ryżu
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 4 cytryny
- 1/2 łyżeczki soli do smaku
- Świeżo zmielony biały pieprz do smaku
- 1/2 pęczka świeżej mięty lub natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Na początku przepłucz dokładnie ryż na gęstym sitku. Jeśli korzystasz z makaronu orzo nie musisz go przepłukiwać. Zagotuj wodę w garnku, posól i gotuj ryż lub makaron orzo aż będzie al dente.
2
W drugim garnku zagotuj rosół z kurczaka albo bulion warzywny. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Cytryny umyj, przekrój na połowy i wyciśnij z nich sok. W dużym garnku wymieszaj żółtka z suszonym oregano.
3
Mieszaj i wlewaj powoli sok z cytryny. Następnie chochla po chochli wlewaj gorącą zupę do garnka z żółtkami i sokiem z cytryny. Grecką zupę cytrynową mieszaj cały czas energicznie, aby żółtka zagęściły zupę, ale się nie zwarzyły. Dodaj ugotowany ryż lub makaron orzo i dokładnie wymieszaj.
4
Ugotowaną grecką zupę cytrynową podziel do głębokich talerzy, świeżą miętę drobno posiekaj i udekoruj nią zupę. Jeśli nie przepadasz za miętą, zamień ją na natkę pietruszki. Możesz też ozdobić ją plasterkami cytryny.