Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy, kto odwiedził Grecję z pewnością miał okazję skosztować tamtejszego specjału jakim jest awgolemono czyli lekka i orzeźwiająca zupa cytrynowa. Nic więc dziwnego, że specjał ten zagościł w 486 odcinku programu "Ewa Gotuje", poświęconego właśnie kuchni z tego regionu. Jesteśmy pewni, że grecka zupa jajeczno cytrynowa Ewy Wachowicz z pewnością przypadnie wam do gustu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
REKLAMA
Zupy
Grecka zupa jajeczno-cytrynowa Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 podudzia kurczaka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 liść laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- 4 jajka
- ¼ szklanki soku z cytryny
Do podania:
- makaron orzo
- koperek
Sposób przygotowania:
1
Cebulę opalić nad ogniem. W garnku roztopić masło. Wrzucić pokrojone w plastry warzywa. Podsmażyć. Zalać zimna wodą. Dorzucić udka kurczaka i cebulę. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim i solą. Przykryć i ugotować.
2
Wywar przecedzić. Mięso wystudzić i oddzielić od kości.
3
Jajka wybić do miski i dobrze roztrzepać. Dolać sok z cytryny. Zahartować gorącym wywarem i powoli wlać do rosołu. Podgrzać lecz nie gotować. Doprawić do smaku pieprzem.
4
Podawać z ugotowanym mięsem i makaronem. Udekorować posiekanym koperkiem. Źródło: Ewa Gotuje/Polsat