Zupy Przepis na:
Grochówka na kaczce ze swojską kiełbaską
Przepisów i artykułów: 40 Ocena: 238
Dodano: 06.02.2020
Odsłon: 240
Uwielbiam grochówkę w każdej wersji, ale ta z kiełbaską z domowej wędzarni ( u mnie, mam to szczęście, że teść takią robi) powala na kolana...
Składniki
- Skrzydełko lub udko z kaczki
- Dwie laski wiejskiej podwędzanej kiełbasy (najlepiej własnego wyrobu)
- 4 "piętki" z wędzonej szynki
- 300 g grochu
- 100 g czerwonej soczewicy
- 2 marchewki pokrojone w kostkę
- 1 pietruszka
- Ćwiartka selera
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 suszone grzyby
- 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
- Majeranek
- Sól, pieprz
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaczkę zalewamy wodą. Gotujemy, a gdy pojawią się "burzyny" wszystko wylewamy. Płuczemy mięso i zalewamy świeżą wodą. Dodajemy warzywa, liście, ziele, pieprz. Wsypujemy groch i soczewicę. Gotujemy prawie do miękkości.
-
Na suchej patelni podsmażany kiełbaskę pokrojoną w cienkie plastry i piętki wędzonej szynki pokrojone w kostkę. Dodajemy połówki cebuli i czosnek pokrojony w plastry. Przekładamy wszystko do garnka. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, suszone grzyby i majeranek. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Pietruszkę i seler wyławiamy z zupy, blendujemy i dodajemy z powrotem (w ten sposób nie trzeba zupy zagęszczać mąką). I gotowe! Smacznego!
7924 odsłon
54
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Gotujtosam 13 lutegoZgłoś do usunięcia
U ciebie też pysznie :-)Pozdrawiam serdecznie.
1 Kto głosował? | Odpowiedz