Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa grzybowa to jedna z tych potraw, która w wielu domach musi znaleźć się na wigilijnym stole. W zależności od regionu przygotowuje się ją w różny sposób. Ewa Wachowicz zaproponowała przepis, w którym główną rolę odgrywają pieczarki i grzyby leśne. Danie zaserwowała z ziemniakami w stylu francuskim. Przepis pochodzi z 471. odcinka programu "Ewa gotuje"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 168
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1000
3
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8765
9
1
Ciasta
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i żurawiną
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3095
7
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 168
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1000
3
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8765
9
1
Ciasta
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i żurawiną
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3095
7
9
REKLAMA
Zupy
Grzybowa z ziemniakami w stylu francuskim
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa grzybowa
- ½ kg pieczarek
- Garść grzybów suszonych, np. podgrzybków
- 3 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- szczypta gałki muszkatołowej
- Sól
- 1 ½ l wywaru jarzynowego
- 200 ml śmietany 30%
- Natka pietruszki do dekoracji
Ziemniaki po francusku
- Kilka średnich ziemniaków
- 6 łyżek masła klarowanego
- Sól
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obrać i obgotować w osolonym wrzątku (wystarczy 10 minut). Następnie odcedzić i przełożyć do garnka z roztopionym masłem. Dusić do miękkości na wolnym ogniu przewracając od czasu do czasu.
2
W garnku roztopić łyżkę masła. Wrzucić drobno pokrojone szalotki. Po chwili dodać posiekany czosnek. Przyprawić tymiankiem. Dodać namoczone podgrzybki – wraz z wodą. Zalać wywarem jarzynowym. Przykryć i gotować przez 20 minut. Na patelni roztopić drugą łyżkę masła i usmażyć drobno pokrojone pieczarki.
3
Zupę doprawić gałką muszkatołową i zmiksować. Dorzucić pieczarki. Zabielić śmietaną. Przyprawić solą. Podawać z ziemniakami duszonymi w maśle. Na talerzu udekorować natką pietruszki.