Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z marokańskim dodatkiem - kiszoną cytryną. Nadaje słono-kwaśny, egzotyczny smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Zupy
Gulasz z karczkiem i cytryną kiszoną
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Karczek - 250g
- Por - 1/2szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Pieczarki - 250g
- Kalafior - 200g
- Ciecierzyca gotowana - 300g (może być z puszki)
- Kasza bulgur - 120g
- Ostra papryczka - 1szt
- Olej - 1 łyżka
- Kiszona cytryna - 1/4 szt (można kupić lub zrobić samodzielnie)
- Przyprawy mielone:
- sumak, papryka słodka i wędzona, kurkuma
- kumin, cynamon, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Karczek kroimy w kostkę. Przesmażamy na oleju, aby się lekko zrumienił. Dodajemy pokrojonego w plasterki pora i przeciśnięty czosnek. Smażymy jeszcze kilka minut. Zalewamy wodą (ok 500ml) i dodajemy pokrojone pieczarki, ostrą papryczkę, różyczki kalafiora, kaszę i przyprawy. W razie potrzeby dolewamy wody. Dusimy pod przykryciem, aż kasza zmięknie. Ćwiartkę cytryny płuczemy z soli, wyciągamy pestki. Miąższ i skórkę kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do gulaszu razem z ciecierzycą. Dusimy na małym ogniu jeszcze 10 minut. Przed podaniem doprawiamy do smaku.