Smaker
Ewa_Gotuje

Gulaszowa z indyka z kaszą jęczmienną

19.05.2023 Odsłon: 966
5.0 (12 oceny)

Przepis dnia: 10-06-2023

60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Zupa gulaszowa to jedna z moich ulubionych zup. Gęsta, konkretna i z moją ukochaną kaszą jęczmienną! Dodatek pasty paprykowej ubogaca smak i aromat zupy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 497

30 min
6

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Ciasta Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Serniki w mojej rodzince to ciasto nr. 1. Przygotowuję je na święta, urodzin...

Odsłon: 4081

>60 min
18
smaker
smaker
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Świąteczny pasztet z królika to najlepszy wybór dla osób, które lubią, gdy te...

Odsłon: 11076

60 min
9

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Drożdżówki na jogurcie

Desery Drożdżówki na jogurcie

Miękkie i delikatne drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Odsłon: 7267

>60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 234

60 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 2361

30 min
6
Zupy
Gulaszowa z indyka z kaszą jęczmienną
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso z indyka na gulasz - 400g (u mnie kawałki udźca)
  • Marchew - 1szt
  • Cebula - 1szt
  • Pietruszka - 1szt
  • Papryka - 1szt
  • Por - 1/2 szt
  • Pieczarki - 6szt średnich
  • Pomidory krojone - 400g
  • Olej - 2 łyżki
  • Pasta paprykowa (ostra lub łagodna) - 1 łyżka
  • Kasza jęczmienna - 150g
  • Ziele angielskie - 4szt
  • Liść laurowy - 4szt
  • Pieprz ziarnisty - 1/2 łyżeczki
  • Przyprawy:
  • pieprz, pieprz ziołowy, sól, papryka słodka
Sposób przygotowania:
1

Mięso na gulasz kroimy w kostkę. Na patelni podgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy mięso przez kilka minut. Powinno tylko lekko się zarumienić. Ściągamy mięso z patelni. Warzywa obieramy i kroimy - marchew,pietruszkę i pora w plasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski. Pieczarki kroimy w plasterki. Na patelnię dajemy drugą łyżkę oleju i teraz smażymy warzywa z pieczarkami, aż lekko się zarumienią. Do garnka wkładamy mięso, podsmażone warzywa z pieczarkami, pomidory krojone, liście, ziele, pieprz i pastę paprykową. Wszystko razem gotujemy na niedużym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Długość gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa. U mnie wystarczyło 30 minut. Próbujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, pieprzem ziołowym i papryką. Dodajemy przepłukaną kaszę jęczmienną i gotujemy, aż zmięknie. Powinno wystarczyć 15 minut. Zupa gulaszowa jest równie pyszna, a nawet lepsza, następnego dnia po zrobieniu.