Smaker

"Hiszpańska" zupa pomidorowa

03.09.2019 Odsłon: 2169
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Bake-cook
Bake-cook

Na sam dźwięk tej nazwy moje ślinianki produkują masę śliny. Najsmaczniejsza pomidorowa jaką jadłam - lekko ostra, lekko kwaśna, lekko słodka. Ulubiona zupa mojej rodziny! Zupa bez mięsa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1870

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 217

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 619

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5019

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7874

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 512

15 min
16
Zupy
"Hiszpańska" zupa pomidorowa
Autor:
Bake-cook
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 12-15 pomidorów
  • 3 duże cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 duża czerwona papryka
  • Kukurydza z puszki
  • 2-3 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • Przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra lub chili, bazylia, oregano
  • Opcjonalnie 1-2 kostki rosołowe drobiowe
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj: - pomidory, paprykę, cebulę, czosnek, kukurydzę, oliwę z oliwek, przyprawy. - Duży garnek na zupę, garnek do wyparzenia pomidorów, wrzątek (np. w czajniku).

2

Przygotowanie pomidorów: Zagotuj ok 2 litrów wody w czajniku. Ponacinaj pomidory na krzyż. Przełóż je do garnka. Zalej wrzącą wodą. Zostaw na 5 minut. W tym czasie pokrój na drobną kostkę cebulę i czosnek. Możesz również użyć blendera.

3

Po 5 minutach, wyjmuj po jednym pomidorze, obieraj go ze skórki. Przekrój pomidory na małe kawałki (np. ósemki). Wrzuć do miski. Nie pomijaj tego kroku. W przeciwnym razie będziesz się później męczyć z wyciąganiem skórek z zupy, co wpłynie negatywnie na całość. I zamiast zajadać ze smakiem, będziesz przeklinać na czym świat stoi ;)

4

Rozgrzej oliwę w garnku. Wrzuć do niego cebulę oraz czosnek. Lekko zarumień, co pewien czas mieszając. Dodaj w między czasie oregano. Wymieszaj. Zaopiekuj się również papryką...

5

...paprykę możesz pokroić na drobną kostkę lub użyć do tego blendera. Na zdjęciu przedstawione zostały dwa sposoby. W tym przepisie połączyłam paprykę krojoną o "blenderowaną".

6

Paprykę przełóż do garnka z zarumienioną cebulką i czosnkiem. Przemieszaj. Przykryj pokrywką i duś 5 minut. Co pewien czas przemieszaj.

7

Po 5 minutach do garnka dodaj pomidory oraz sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą/chili. Wymieszaj.Gotuj 5 minut. Dodaj 1,5 litra wody. Opcjonalnie możesz dodać 1 lub 2 kostki rosołowe, ale nie jest to konieczne. Przykryj pokrywką, duś przez 15 minut. Co kilka minut przemieszaj. Pomidory powinny się powoli rozpadać.

8

Do garnka wkładamy kukurydzę. Ja dałam 2/3 dużej puszki, ponieważ uwielbiam kukurydzę w każdej ilości. Jeśli za nią nie przepadasz możesz dać mniej. Przykryj garnek pokrywką. Gotuj 5 minut.

9

Do zupy dodaj 2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego. Wymieszaj. Gotuj 5 minut. Na koniec dodaj bazylię, wymieszaj.

10

I gotowe. Zupę możesz podawać z grzankami lub (co bardziej treściwe) z ryżem. Moi domownicy uwielbiają tę zupę z żółtym ryżem, przepis tutaj: https://smaker.pl/przepis-ryz-z-kurkuma,174858,bake-cook.html Zupa jest jeszcze lepsza na drugi dzień :)