Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

"Hiszpańska" zupa pomidorowa

03.09.2019 Odsłon: 2115
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Bake-cook
Bake-cook

Na sam dźwięk tej nazwy moje ślinianki produkują masę śliny. Najsmaczniejsza pomidorowa jaką jadłam - lekko ostra, lekko kwaśna, lekko słodka. Ulubiona zupa mojej rodziny! Zupa bez mięsa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Dania główne Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 118

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 97

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 427

60 min
12

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 77369

60 min
155
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 137

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 259

15 min
2
Zupy
"Hiszpańska" zupa pomidorowa
Autor:
Bake-cook
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 12-15 pomidorów
  • 3 duże cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 duża czerwona papryka
  • Kukurydza z puszki
  • 2-3 łyżeczek koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • Przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra lub chili, bazylia, oregano
  • Opcjonalnie 1-2 kostki rosołowe drobiowe
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj: - pomidory, paprykę, cebulę, czosnek, kukurydzę, oliwę z oliwek, przyprawy. - Duży garnek na zupę, garnek do wyparzenia pomidorów, wrzątek (np. w czajniku).

2

Przygotowanie pomidorów: Zagotuj ok 2 litrów wody w czajniku. Ponacinaj pomidory na krzyż. Przełóż je do garnka. Zalej wrzącą wodą. Zostaw na 5 minut. W tym czasie pokrój na drobną kostkę cebulę i czosnek. Możesz również użyć blendera.

3

Po 5 minutach, wyjmuj po jednym pomidorze, obieraj go ze skórki. Przekrój pomidory na małe kawałki (np. ósemki). Wrzuć do miski. Nie pomijaj tego kroku. W przeciwnym razie będziesz się później męczyć z wyciąganiem skórek z zupy, co wpłynie negatywnie na całość. I zamiast zajadać ze smakiem, będziesz przeklinać na czym świat stoi ;)

4

Rozgrzej oliwę w garnku. Wrzuć do niego cebulę oraz czosnek. Lekko zarumień, co pewien czas mieszając. Dodaj w między czasie oregano. Wymieszaj. Zaopiekuj się również papryką...

5

...paprykę możesz pokroić na drobną kostkę lub użyć do tego blendera. Na zdjęciu przedstawione zostały dwa sposoby. W tym przepisie połączyłam paprykę krojoną o "blenderowaną".

6

Paprykę przełóż do garnka z zarumienioną cebulką i czosnkiem. Przemieszaj. Przykryj pokrywką i duś 5 minut. Co pewien czas przemieszaj.

7

Po 5 minutach do garnka dodaj pomidory oraz sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą/chili. Wymieszaj.Gotuj 5 minut. Dodaj 1,5 litra wody. Opcjonalnie możesz dodać 1 lub 2 kostki rosołowe, ale nie jest to konieczne. Przykryj pokrywką, duś przez 15 minut. Co kilka minut przemieszaj. Pomidory powinny się powoli rozpadać.

8

Do garnka wkładamy kukurydzę. Ja dałam 2/3 dużej puszki, ponieważ uwielbiam kukurydzę w każdej ilości. Jeśli za nią nie przepadasz możesz dać mniej. Przykryj garnek pokrywką. Gotuj 5 minut.

9

Do zupy dodaj 2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego. Wymieszaj. Gotuj 5 minut. Na koniec dodaj bazylię, wymieszaj.

10

I gotowe. Zupę możesz podawać z grzankami lub (co bardziej treściwe) z ryżem. Moi domownicy uwielbiają tę zupę z żółtym ryżem, przepis tutaj: https://smaker.pl/przepis-ryz-z-kurkuma,174858,bake-cook.html Zupa jest jeszcze lepsza na drugi dzień :)