Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatna zupa miso to niezawodny sposób Japończyków na rozpoczęcie dnia. Robi się ją w zaledwie kilka minut, jest pożywna i pobudza metabolizm. Jej bazą jest bulion dashi, chociaż niektórzy pomijają ten krok. Dodaje się do niej pastę miso, tofu i wodorosty wakame.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Czy warto jeść zupę miso rano?
Zupa miso to jeden z tradycyjnych sposobów Japończyków na dobre rozpoczęcie dnia. Przygotowuje się ją ekspresowo, a jej właściwości zdrowotne są niezwykłe. Ciepły bulion pity z samego rana ma “obudzić” organizm od środka.
Pasta miso, która powstaje z fermentowanej soi, wspiera pracę jelit i wspomaga trawienie, dzięki wysokiej zawartości probiotyków i enzymów. Zupa często zawiera też wartościowe dodatki, takie jak tofu, czy wodorosty wakame, które są dobrym źródłem białka, witamin i minerałów.
Czy zupa miso jest lekkostrawna?
Zupa miso to potrawa lekkostrawna i delikatna dla żołądka. Dzięki procesowi fermentacji, który wstępnie rozkłada białka i węglowodany, pasta sojowa jest łatwiej przyswajana przez organizm.
Dodatkowo spożycie tej zupy korzystnie wpływa na jelita i trawienie. Danie to mogą jeść osoby mające problemy trawienne. Będzie ono również doskonałym wyborem po chorobie jelitowej.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Drożdżówki.
Dzisiaj kolejne moje drożdżówki. Piekę je bardzo często dlatego że mój mąż mo...
Odsłon: 120
0
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3680
33
13
37
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1155
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Drożdżówki.
Dzisiaj kolejne moje drożdżówki. Piekę je bardzo często dlatego że mój mąż mo...
Odsłon: 120
0
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3680
33
13
37
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1155
6
REKLAMA
Zupy
Japońska zupa na śniadanie
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Bulion dashi:
- 500 ml wody
- 5 g wodorostów kombu
- 10 g płatków bonito (płatków suszonego tuńczyka)
Zupa:
- 1 czubata łyżka jasnej pasty miso
- 150 g tofu naturalnego
- 1 łyżka suszonych glonów wakame
- cebula dymka ze szczypiorkiem do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania bulionu dashi. Możesz zrobić go dzień wcześniej lub całkowicie pominąć ten krok. Do garnka wlej wodę i dodaj wodorosty kombu. Podgrzewaj na małym ogniu i wyjmij kombu tuż przed zagotowaniem. Następnie dodaj płatki bonito, przykryj i gotuj przez około 2 minuty. Po tym czasie przecedź wywar przez sito. Jeśli nie chcesz przygotowywać bulionu samodzielnie, możesz użyć sproszkowanego dashi i rozpuścić je w wodzie.
2
Glony wakame namocz w wodzie lub odrobinie bulionu.
3
Zmniejsz ogień pod wywarem lub zdejmij go z palnika. Dodaj pastę miso i dokładnie ją rozpuść, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie dodaj namoczone glony.
4
Tofu pokrój w kostkę. I dodaj do ciepłej zupy. Poczekaj dwie minuty, aż zmięknie.
5
Zupę przelej do miseczki i posyp obficie szczypiorkiem. Podawaj z ryżem.