Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubisz tradycyjne dania obiadowe? Jarzynowa z klopsikami to klasyczna, sycąca zupa, którą pokochają wszyscy domownicy. Połączenie warzyw, aromatycznego bulionu i mięciutkich klopsików sprawia, że to danie staje się idealne na chłodniejsze dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
REKLAMA
Zupy
Jarzynowa z klopsikami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 l wody
- 250 g mielonego mięsa z kurczaka, indyka lub cielęciny
- 35 g mąki
- 20 g masła
- 1 jajko
- 1 bułka namoczona w mleku
- 2 duże cebule
- 1 por
- 1 ząbek czosnku
- pół łyżeczki przyprawy warzywnej
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka z natką
- połowa selera
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Jedną cebulkę posiekaj i zeszklij na maśle. Zamocz bułkę w wodzie. Umyj i obierz warzywa na bulion. Przygotuj seler, pietruszkę, cebulę, pora, marchewki. Wrzuć warzywa i natkę pietruszki do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a po zagotowaniu dodaj zioła, takie jak przyprawę warzywną, liście laurowe oraz ziele angielskie. Dopraw także solą i pieprzem do smaku. Gotuj bulion na małym ogniu przez około godzinę. Na końcu pokrój ugotowane marchewki i seler w drobną kostkę. W osobnym rondelku ugotuj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.
2
Odciśnij nadmiar wody z bułki. Do miski wrzuć mięso, bułkę, podsmażoną cebulkę, rozdrobniony czosnek i przyprawy. Bardzo dokładnie wyrabiaj masę na klopsiki rękoma umoczonymi w zimnej wodzie. Następnie formuj małe klopsiki i delikatnie wkładaj do ponownie podłączonego i wrzącego bulionu.
3
Gdy wywar ponownie zawrze, dodaj ugotowane ziemniaki. Wedle uznania posól do smaku. Gotuj do miękkości klopsików. Podawaj z koperkiem lub natką pietruszki.