Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kanuchi, zupa orzechowa indian cherokee
13.12.2023
Odsłon:
407
Przepis dnia: 28-12-2023
Dziś na obiad tradycyjne, antyczne danie indian Cherokee , danie zwie się KANUCHI (w formie zupy). Generalnie jest to zupa z orzechów ( tradycyjnie z orzechów Pecan, choć istnieją wersje robione także z orzechów laskowych i innych) . Orzechy te są miażdżone a potem gotowane w wodzie razem z syropem klonowym . Czasem z dodatkiem dzikiego ryżu i warzyw. Ja użyłem orzechów pecan, syropu klonowego, marchewek i listków kapusty sarepskiej jako świeży i smaczny garnisz. Potrawa to przesmaczna, pożywna i słodkawa. Danie poświęcam osobie Wilmy Mankiller urodzonej dnia 18 listopada 1945 w Tahlequah, Oklahoma, U.S.—zmarłej 6 kwietnia 2010. Wilma była pierwszym i jedynym w całej historii indian jak na te chwilkę, która zostałą wodzem plemienia Cherokee. A stało to się dnia 13 grudnia 1983 roku , wtedy to rada starszych wybrała ją na wodza, co miało miejsce pierwszy raz w całej historii Indian Amerykańskich. Wilma była znana ze popularyzowania wiedzy o roślinach i kulturze. Znała się na leczeniu roślinami i magii szamanów. Indianie Cherokee są jednym z największych i jednym z najstarszych plemion indian ameryki północnej, bardzo ją szanowali. W latach 90 firma MATEL wypuściła też słynną "Barbie" wodza która to postać lalki była wizerunkiem słynnej Wilmy . Wilma do dziś przedstawiana jest ze swoim słynnym koszem na zioła
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
59
17
Przepis dnia
31
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
59
17
Przepis dnia
31
1
REKLAMA
Zupy
Kanuchi, zupa orzechowa indian cherokee
londonsky
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 400 g wyłuskanych już orzechów Pecan (opcjonalnie inne np. Laskowe)
- 2 litry wody
- 1, względnie 2 łyżki syropu klonowego
- Opcjonalnie marchew lub słodki ziemniak, dziki ryż lub zielenina
- 1 łyżka oleju ulubionego
Sposób przygotowania:
1
Obrane orzechy ze skorup, miażdżymy w moździerzu albo miksujemy w malakserze. W międzyczasie , na łyżce rorgrzanego w garnku oleju blanszujemy warzywa (np. marchew lub słodki ziemniak) , kiedy będą już średnio miękkie dodać należy zmielone orzechy i podprażyć z minutę lub dwie. Następnie zalać wodą , dodać syropu klonowego i zagotować. Po zagotowanu , gotować przez ok, 10 minut podawać gorące z dodatkiem warzyw, ugotowanego ryżu, zieleniny lub samo (plane) :)