Smaker

Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz

02.10.2021 Odsłon: 10029
5.0 (12 oceny)
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Regionalna zupa na bazie wieprzowiny i fasoli. Przepis pochodzi z 429. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21423

60 min
14
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 103950

60 min
113
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 3087

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 2017

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5889

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5888

60 min
6
Zupy
Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ½ kg łopatki wieprzowej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 łyżka smalcu gęsiego
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • ¼ główki kapusty
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • sól
  • 150 g fasoli „Piękny Jaś“
  • kilka łyżek przecieru pomidorowego
  • kilka gałązek majeranku
  • 100 g śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki
  • do podania: domowe pieczywo
Sposób przygotowania:
1

Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc), następnie ugotować. Kociołek wstawić do ogniska. Do środka dać gęsi smalec i pokrojony w paski boczek. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę łopatkę. Po chwili dodać posiekane cebule, marchewki pokrojone w półplasterki i pokrojoną w kostkę pietruszkę.

2

Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić poszatkowaną kapustę. Zalać wodą (2 l). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Przykryć i dusić przez godzinę.

3

Po tym czasie dodać ugotowaną fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić świeżym majerankiem i gotować jeszcze przez chwilę, ale już bez przykrycia.

4

Zagęścić śmietaną z mąką, uprzednio hartując ją gorącą zupą. Podawać z pieczywem.