Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz
02.10.2021
Odsłon:
9986
Regionalna zupa na bazie wieprzowiny i fasoli. Przepis pochodzi z 429. odcinka programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 9910
14
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2549
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1686
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 630
17
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3803
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 9910
14
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2549
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1686
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 630
17
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3803
6
REKLAMA
Zupy
Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ½ kg łopatki wieprzowej
- 150 g boczku wędzonego
- 1 łyżka smalcu gęsiego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ¼ główki kapusty
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól
- 150 g fasoli „Piękny Jaś“
- kilka łyżek przecieru pomidorowego
- kilka gałązek majeranku
- 100 g śmietany 18%
- 1 łyżka mąki
- do podania: domowe pieczywo
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc), następnie ugotować. Kociołek wstawić do ogniska. Do środka dać gęsi smalec i pokrojony w paski boczek. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę łopatkę. Po chwili dodać posiekane cebule, marchewki pokrojone w półplasterki i pokrojoną w kostkę pietruszkę.
2
Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić poszatkowaną kapustę. Zalać wodą (2 l). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Przykryć i dusić przez godzinę.
3
Po tym czasie dodać ugotowaną fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić świeżym majerankiem i gotować jeszcze przez chwilę, ale już bez przykrycia.
4
Zagęścić śmietaną z mąką, uprzednio hartując ją gorącą zupą. Podawać z pieczywem.