Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
6457
02.10.2021
Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz
Regionalna zupa na bazie wieprzowiny i fasoli. Przepis pochodzi z 429. odcinka programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Przygotowanie
1
Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc), następnie ugotować.
Kociołek wstawić do ogniska. Do środka dać gęsi smalec i pokrojony w paski boczek. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę łopatkę. Po chwili dodać posiekane cebule, marchewki pokrojone w półplasterki i pokrojoną w kostkę pietruszkę.
2
Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić poszatkowaną kapustę. Zalać wodą (2 l). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Przykryć i dusić przez godzinę.
3
Po tym czasie dodać ugotowaną fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić świeżym majerankiem i gotować jeszcze przez chwilę, ale już bez przykrycia.
4
Zagęścić śmietaną z mąką, uprzednio hartując ją gorącą zupą.
Podawać z pieczywem.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
17
211
Dodatki
Mizeria według Ewy Wachowicz
Klasyczna mizeria, znakomity dodatek do obiadu. Przepis pochodzi z 422 odcink...
Odsłon: 39100
13
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Francuskie rogaliki z czarnym sezamem
To bardzo szybki i smaczny deserek, wprost dla niespodziewanych gości.
Odsłon: 713
1
17
26
Pieczywo
Rogaliki drożdżowe
Bardzo Dobre Rogaliki możesz dać dowolne nadzienie kto co wolli Pycha ;)
Odsłon: 52964
37
Desery
Bananowiec na serku mascarpone
Szybki,lekki,bez pieczenia,dla miłośników bananów w sam raz!
Odsłon: 17978
46
Inne przepisy autora
2
Przekąski
Zapiekanki z pieczarkami na bagietce według Ewy Wachowicz
Dla wielu osób ten przepis będzie wspomnieniem z dawnych lat. Zobacz, w jaki...
Odsłon: 2987
2
3
Dania główne
Naleśniki zapiekane po bolońsku według Ewy Wachowicz
To proste i sycące danie z piekarnika z pewnością podbije wasze serca. Przepi...
Odsłon: 865
3
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Francuskie rogaliki z czarnym sezamem
To bardzo szybki i smaczny deserek, wprost dla niespodziewanych gości.
Odsłon: 713
1
17
26
Pieczywo
Rogaliki drożdżowe
Bardzo Dobre Rogaliki możesz dać dowolne nadzienie kto co wolli Pycha ;)
Odsłon: 52964
37
Desery
Bananowiec na serku mascarpone
Szybki,lekki,bez pieczenia,dla miłośników bananów w sam raz!
Odsłon: 17978
46
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ½ kg łopatki wieprzowej
- 150 g boczku wędzonego
- 1 łyżka smalcu gęsiego
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ¼ główki kapusty
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól
- 150 g fasoli „Piękny Jaś“
- kilka łyżek przecieru pomidorowego
- kilka gałązek majeranku
- 100 g śmietany 18%
- 1 łyżka mąki
- do podania: domowe pieczywo
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc), następnie ugotować. Kociołek wstawić do ogniska. Do środka dać gęsi smalec i pokrojony w paski boczek. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę łopatkę. Po chwili dodać posiekane cebule, marchewki pokrojone w półplasterki i pokrojoną w kostkę pietruszkę.
2
Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić poszatkowaną kapustę. Zalać wodą (2 l). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Przykryć i dusić przez godzinę.
3
Po tym czasie dodać ugotowaną fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić świeżym majerankiem i gotować jeszcze przez chwilę, ale już bez przykrycia.
4
Zagęścić śmietaną z mąką, uprzednio hartując ją gorącą zupą. Podawać z pieczywem.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa krem z cukinii
Zupy
Zupa z botwinki
Zupy
Wiosenna zupa z kalarepy
Zupy
Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem
Zupa krem z cukinii
Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw, dlatego postanowiłam przygotować...
Odsłon: 45
Zupa z botwinki
Oto najlepsza i najprostsza zupa z botwinki. Wiosną będzie ciekawą alternatyw...
Odsłon: 68