Smaker

Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz

02.10.2021 Odsłon: 10063
5.0 (12 oceny)
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Regionalna zupa na bazie wieprzowiny i fasoli. Przepis pochodzi z 429. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Zupa pomidorowa z tortellini

Zupy Zupa pomidorowa z tortellini

Ekspresowa zupa pomidorowa z tortellini. Już po jednym talerzu będziecie naje...

Odsłon: 62

30 min
1
smaker
smaker
Przekąski

Zakąska z ciasta francuskiego

Przekąski Zakąska z ciasta francuskiego

Zakąska to mała przekąska, którą można podać przed głównym posiłkiem. Sprawdz...

Odsłon: 1963

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...

Odsłon: 134885

30 min
91
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2543

>60 min
31
smaker
smaker
Desery

Faworki pieczone w piekarniku

Desery Faworki pieczone w piekarniku

Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...

Odsłon: 6520

30 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1121

30 min
3
Zupy
Karmuszka, czyli zupa gulaszowa z Warmii i Mazur według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ½ kg łopatki wieprzowej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 łyżka smalcu gęsiego
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • ¼ główki kapusty
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • sól
  • 150 g fasoli „Piękny Jaś“
  • kilka łyżek przecieru pomidorowego
  • kilka gałązek majeranku
  • 100 g śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki
  • do podania: domowe pieczywo
Sposób przygotowania:
1

Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc), następnie ugotować. Kociołek wstawić do ogniska. Do środka dać gęsi smalec i pokrojony w paski boczek. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę łopatkę. Po chwili dodać posiekane cebule, marchewki pokrojone w półplasterki i pokrojoną w kostkę pietruszkę.

2

Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić poszatkowaną kapustę. Zalać wodą (2 l). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Przykryć i dusić przez godzinę.

3

Po tym czasie dodać ugotowaną fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić świeżym majerankiem i gotować jeszcze przez chwilę, ale już bez przykrycia.

4

Zagęścić śmietaną z mąką, uprzednio hartując ją gorącą zupą. Podawać z pieczywem.