Smaker
Odsłon: 1533 14.03.2022

Kartoflanka z zacierkami i szafranem

60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Dodatek szafranu sprawił, że ta prosta zupa zyskała na smaku i wyglądzie.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Kurczak z ananasem

Dania główne Kurczak z ananasem

Może tak trudno wygląda ale w praktyce jest to bardzo proste danie. Pomieszan...

Odsłon: 343

30 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szybkie ciasto ze śliwkami

Desery Szybkie ciasto ze śliwkami

Ciasto, które przygotujesz w 15 minut, wszystkie składniki razem miksujemy. P...

Odsłon: 1783

30 min
11
MadameCook
MadameCook
Dania główne

Sałatka makaronowa z łososiem i pomarańczami

Dania główne Sałatka makaronowa z łososiem i pomarańczami

Przepis na pyszną, letnią i orzeźwiającą sałatkę makaronową. Połączenie wędzo...

Odsłon: 19

30 min
0
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka z kiełbasą i warzywami

Dania główne Pierś z kurczaka z kiełbasą i warzywami

Smaczna i aromatyczna wersja gulaszu. Można podać go z ziemniakami, kaszą lub...

Odsłon: 123

60 min
2
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Dania główne

Kurczak po bałkańsku

Dania główne Kurczak po bałkańsku

Kurczak po bałkańsku to pyszne i proste w przygotowaniu danie które jadłam pi...

Odsłon: 1044

30 min
2
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka

Sałatki Szybka sałatka

Szybka sałatka którą przygotujesz w kilka chwil idealna do obiadu lub na kola...

Odsłon: 318

15 min
3
Zupy

Kartoflanka z zacierkami i szafranem

Autor:
Ika1961
do 60 min
>6 osób

Składniki

  • 1 kg ziemniaków, proponuję odmianę Lilly
  • 1 marchewka
  • 2-3 cebule
  • 50 g masła
  • 1/4 łyżeczki szafranu
  • macis(kwiat muszkatu)
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • liść laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • Zacierki:
  • 2 jajka u mnie od szczęśliwych kur około 1 szklanka mąki pszennej( ilość mąki zależy od jej suchości i wielkości jajek)
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

1

Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajka dodajemy sól i wyrabiamy bardzo twarde ciasto. Zostawiamy pod przykryciem by odpoczęło.

2

Następnie skubiemy małe kluseczki lub ścieramy na grubej jarzynowej tarce.

3

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na maśle podsmażamy cebulę. Cebula powinna lekko się przyrumienić. Do cebuli dodajemy ziemniaki i marchewkę, chwilę razem przesmażamy. Dolewamy wodę około 2-3 litrów. Dodajemy macis, liść laurowy, ziela angielskie, szafran oraz sól. Gotujemy, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Do zupy wrzucamy zacierki, mieszamy i gotujemy 5-7 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

4

Do zupy użyłam ziemniaków odmiany Lilly, które po ugotowaniu mają śliczny żółty kolor.