Smaker
Dania jednogarnkowe

Kartoflanka z zacierkami i szafranem

14.03.2022 Odsłon: 1594
5.0 (3 oceny)
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Dodatek szafranu sprawił, że ta prosta zupa zyskała na smaku i wyglądzie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 1290

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 7223

15 min
23
Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 197

15 min
8
Z kuchnią na pieńku
Z kuchnią na pieńku
Przekąski

Rolada szpinakowa z łososiem.

Przekąski Rolada szpinakowa z łososiem.

Wyrazista w smaku, dość sprawna w przygotowaniu opcja na przekąskę.

Odsłon: 3761

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 222

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Sałatki Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka z wędzoną piersią kurczaka.

Odsłon: 547

60 min
7
Zupy
Kartoflanka z zacierkami i szafranem
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg ziemniaków, proponuję odmianę Lilly
  • 1 marchewka
  • 2-3 cebule
  • 50 g masła
  • 1/4 łyżeczki szafranu
  • macis(kwiat muszkatu)
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • liść laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • Zacierki:
  • 2 jajka u mnie od szczęśliwych kur około 1 szklanka mąki pszennej( ilość mąki zależy od jej suchości i wielkości jajek)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajka dodajemy sól i wyrabiamy bardzo twarde ciasto. Zostawiamy pod przykryciem by odpoczęło.

2

Następnie skubiemy małe kluseczki lub ścieramy na grubej jarzynowej tarce.

3

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na maśle podsmażamy cebulę. Cebula powinna lekko się przyrumienić. Do cebuli dodajemy ziemniaki i marchewkę, chwilę razem przesmażamy. Dolewamy wodę około 2-3 litrów. Dodajemy macis, liść laurowy, ziela angielskie, szafran oraz sól. Gotujemy, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Do zupy wrzucamy zacierki, mieszamy i gotujemy 5-7 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

4

Do zupy użyłam ziemniaków odmiany Lilly, które po ugotowaniu mają śliczny żółty kolor.