Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Kartoflanka z zacierkami i szafranem

14.03.2022 Odsłon: 1603
5.0 (3 oceny)
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Dodatek szafranu sprawił, że ta prosta zupa zyskała na smaku i wyglądzie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Danie z makaronem na obiad

Dania główne Danie z makaronem na obiad

Zdrowe, proste w przygotowaniu, a jakie smaczne. Takie właśnie jest danie z m...

Odsłon: 194

15 min
4
martapichci
martapichci
Desery

Faworki Ćwierczakiewiczowej

Desery Faworki Ćwierczakiewiczowej

Przepis na wyśmienite, idealnie kruche faworki, z dużą ilością żółtek, bez ko...

Odsłon: 131

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Gołąbki bieszczadzkie z ziemniakami

Przekąski Gołąbki bieszczadzkie z ziemniakami

Smakują wybornie, polecam ten przepis.

Odsłon: 46

>60 min
2
szefowa-kuchni
szefowa-kuchni
Ciasta

Szybkie ciasto jogurtowe z borówkami - bez miksera, w 10 minut

Ciasta Szybkie ciasto jogurtowe z borówkami - bez miksera, w 10 minut

Do zrobienia tego ciasta nie potrzeba ani miksera ani dużej ilości wolnego cz...

Odsłon: 33072

>60 min
159
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 128

30 min
5
Bobby
Bobby
Zupy

Zupa z pora

Zupy Zupa z pora

Moim zdaniem por jako warzywo jest bardzo mało wykorzystywany w polskiej kuch...

Odsłon: 182

>60 min
3
Zupy
Kartoflanka z zacierkami i szafranem
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg ziemniaków, proponuję odmianę Lilly
  • 1 marchewka
  • 2-3 cebule
  • 50 g masła
  • 1/4 łyżeczki szafranu
  • macis(kwiat muszkatu)
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • liść laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • Zacierki:
  • 2 jajka u mnie od szczęśliwych kur około 1 szklanka mąki pszennej( ilość mąki zależy od jej suchości i wielkości jajek)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajka dodajemy sól i wyrabiamy bardzo twarde ciasto. Zostawiamy pod przykryciem by odpoczęło.

2

Następnie skubiemy małe kluseczki lub ścieramy na grubej jarzynowej tarce.

3

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na maśle podsmażamy cebulę. Cebula powinna lekko się przyrumienić. Do cebuli dodajemy ziemniaki i marchewkę, chwilę razem przesmażamy. Dolewamy wodę około 2-3 litrów. Dodajemy macis, liść laurowy, ziela angielskie, szafran oraz sól. Gotujemy, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Do zupy wrzucamy zacierki, mieszamy i gotujemy 5-7 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

4

Do zupy użyłam ziemniaków odmiany Lilly, które po ugotowaniu mają śliczny żółty kolor.