Smaker
Wielkanoc na słodko

Klasyczna zupa cebulowa

02.01.2026 Odsłon: 5676
5.0 (11 oceny)
Klasyczna zupa cebulowa
30 min
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Klasyczna zupa cebulowa rodem z kuchni francuskiej składa się niemal wyłącznie z cebuli. Nie ma w niej innych warzyw (z wyjątkiem odrobiny czosnku) ani wielu przypraw. Swój wyjątkowy smak zupa zawdzięcza długotrwałemu duszeniu cebuli.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1062

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3798

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4445

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2177

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4263

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1346

30 min
2
Zupy
Klasyczna zupa cebulowa
Klasyczna zupa cebulowa
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g cebuli (po obraniu)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżka masła
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki koniaku
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 3-4 łodyżki świeżego tymianku
  • sól, świeżo mielony pieprz (do smaku)
  • 50 g sera gruyère
  • grzanki z chleba
Sposób przygotowania:
1

Obierz cebule i pokrój na cienkie plasterki (najlepiej na mandolinie). Posiekaj drobno czosnek.

2

Rozgrzej w garnku o grubym, nieprzywierającym dnie oliwę i masło. Włóż go garnka cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około pół godziny, co pewien czas mieszając cebulę, by się nie przypaliła. Cebula ma zbrązowieć (skarmelizować się). Pod koniec dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.

3

Wlej do garnka wino. Wymieszaj z cebulą tak, by przeprowadzić deglasację (odkleić od ścianki garnka cebulę, która do niej przywarła). Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj tak długo, aż wino zredukuje się o mniej więcej połowę.

4

Wlej do garnka ciepły bulion. Dodaj gałązki tymianku. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. Pod koniec dopraw solą i pieprzem oraz dodaj 2 łyżki koniaku. Jeśli chcesz, możesz zblendować zupę na krem.

5

Podziel zupę cebulową na porcję. Do każdej nasyp trochę grzanek z chleba i oprósz ją startym na tarce serem Gruyère. Wstaw na kilka minut do rozgrzanego piekarnika. Podawaj, gdy ser się roztopi.