Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta zupa jest wariacją na temat śląskiej oberiby, czyli zupy z kalarepy. W wydaniu Ewy zyska postać gęstego kremu, a do dekoracji posłuży oliwa koperkowa. Przepis pochodzi z 564. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 594
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 594
4
REKLAMA
Zupy
Krem z kalarepy według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa:
- 2 kalarepy
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 łyżka masła klarowanego
- 3 ząbki czosnku
- 1 ½ l wywaru jarzynowego
- 2 łyżki mascarpone
- sól
- pieprz
- cukier do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
- sok z ½ cytryny
Do podania:
- oliwa koperkowa
- skórka otarta z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka i podsmażyć na maśle. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Zalać ciepłym bulionem i gotować do miękkości.
2
Dodać mascarpone. Zmiksować.
3
Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny.
4
Na talerzu skropić oliwą z koperkiem.