Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Krem z kukurydzy z pulpecikami z kurczaka

30.08.2018 Odsłon: 597
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
Opietruszka
Opietruszka

Koniec sierpnia, zbiory plonów z działek i ogrodów, pierwsze chłodne wieczory i poranki. Ten czas kojarzy mi się z kukurydzą! To w tym okresie można upolować najsłodsze kolby z polskich upraw! Wiadomo, najlepiej taką bez GMO i sprawdzonego pochodzenia ???? Kukurydzę z masełkiem i solą znają wszyscy ale możemy też ją zjeść w formie rozgrzewającej zupy z pulpecikami np. z kurczaka kukurydzianego. Jakiego? Takiego karmionego wyłącznie kukurydzą lub innego ekoludka ???? A rozgrzewających potraw przyda się coraz więcej..

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Domowy, biały salceson swojski w słoiczkach.

Wędliny Domowy, biały salceson swojski w słoiczkach.

Nie ma lepszych wyrobów od domowych. Czy salceson, pasztetowa, mielonka, zaws...

Odsłon: 346

60 min
3
smaker
smaker
Zupy

Zupa na Środę Popielcową

Zupy Zupa na Środę Popielcową

Ta zupa brokułowo-serowa jest idealną propozycją na Środę Popielcową. Szybka,...

Odsłon: 30302

30 min
33
agnes72
agnes72
Przekąski

Galareta wieprzowa

Przekąski Galareta wieprzowa

witam serdecznie dziś polecę wam pyszną galaretę wieprzową lubicie ?

Odsłon: 1437

30 min
10
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami z puree kukurydzianym z boczkiem

Dania główne Kotlety mielone faszerowane pieczarkami z puree kukurydzianym z boczkiem

Puree z kukurydzy i boczku jest rewelacyjne. Słodycz kukurydzy przełamana zos...

Odsłon: 73

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Grillowana pierś kurczaka w marynacie tymiankowo - cytrynowej

Dania główne Grillowana pierś kurczaka w marynacie tymiankowo - cytrynowej

Łatwe i szybkie do przygotowania mięsko, z pieczonymi ziemniakami i surówką -...

Odsłon: 46

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka na kanapki

Wędliny Karkówka na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 188

30 min
6
Zupy
Krem z kukurydzy z pulpecikami z kurczaka
Autor:
Opietruszka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 kolby kukurydzy
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • pół selera
  • 1 mały por
  • 1 mała cebula
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta wędzonej papryki
  • łyżka oleju rzepakowego
  • 1 – 1,5 litra wody lub bulionu
  • 1 duży filet z kurczaka
  • 1 jajko
  • pół pęczka natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1

Stawiamy większy garnek na palnik, rozgrzewamy olej. Kroimy cebulę i por w drobną kostkę – chwilę podsmażamy. Kroimy marchew, ziemniaki, pietruszkę, seler w kostkę i dorzucamy do garnka. Przeciskamy czosnek przez praskę i dodajemy. Wszystkie kolby kukurydzy pozbawiamy nasion, okrajając je nożem wzdłuż – skrajamy żółte nasiona. Dodajemy do warzyw w garnku.

2

Dolewamy litr wody lub bulionu warzywnego i gotujemy około 5-8 minut. W międzyczasie przygotujemy pulpeciki. Pokrojoną na mniejsze kawałki pierś z kurczaka, wstępnie poszatkowaną pietruszkę i przyprawy miksujemy – ja używam malaksera lub mielimy na gładką masę. Dodajemy jajko i chwilę wyrabiamy. Odkładamy na chwilę.

3

Ugotowane warzywa blendujemy na gładką masę – chociaż ja często zostawiam kilka kawałków kukurydzy. Wtedy zupa będzie miała ciekawszą teksturę – coś na chrupnie podczas jedzenia

4

Zagotowujemy zupę i zwilżonymi wodą rękami odrywamy kawałki masy na pulpeciki i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzucamy je na wrzący krem, jedną po drugiej. Powinny gotować się około 8-10 minut od wypłynięcia na powierzchnię.

5

Podaj ze szczyptą papryki wędzonej – to zaostrzy jej smak! Zupa gotowa! Teraz można cieszyć się końcem lata i jego skarbami!