Smaker
Ankieta - książka kucharska

Krem z kukurydzy z pulpecikami z kurczaka

30.08.2018 Odsłon: 599
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
Opietruszka
Opietruszka

Koniec sierpnia, zbiory plonów z działek i ogrodów, pierwsze chłodne wieczory i poranki. Ten czas kojarzy mi się z kukurydzą! To w tym okresie można upolować najsłodsze kolby z polskich upraw! Wiadomo, najlepiej taką bez GMO i sprawdzonego pochodzenia ???? Kukurydzę z masełkiem i solą znają wszyscy ale możemy też ją zjeść w formie rozgrzewającej zupy z pulpecikami np. z kurczaka kukurydzianego. Jakiego? Takiego karmionego wyłącznie kukurydzą lub innego ekoludka ???? A rozgrzewających potraw przyda się coraz więcej..

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1508

>60 min
27
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1257

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1356

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2501

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1096

60 min
7
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 99370

15 min
120
Zupy
Krem z kukurydzy z pulpecikami z kurczaka
Autor:
Opietruszka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 kolby kukurydzy
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • pół selera
  • 1 mały por
  • 1 mała cebula
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta wędzonej papryki
  • łyżka oleju rzepakowego
  • 1 – 1,5 litra wody lub bulionu
  • 1 duży filet z kurczaka
  • 1 jajko
  • pół pęczka natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1

Stawiamy większy garnek na palnik, rozgrzewamy olej. Kroimy cebulę i por w drobną kostkę – chwilę podsmażamy. Kroimy marchew, ziemniaki, pietruszkę, seler w kostkę i dorzucamy do garnka. Przeciskamy czosnek przez praskę i dodajemy. Wszystkie kolby kukurydzy pozbawiamy nasion, okrajając je nożem wzdłuż – skrajamy żółte nasiona. Dodajemy do warzyw w garnku.

2

Dolewamy litr wody lub bulionu warzywnego i gotujemy około 5-8 minut. W międzyczasie przygotujemy pulpeciki. Pokrojoną na mniejsze kawałki pierś z kurczaka, wstępnie poszatkowaną pietruszkę i przyprawy miksujemy – ja używam malaksera lub mielimy na gładką masę. Dodajemy jajko i chwilę wyrabiamy. Odkładamy na chwilę.

3

Ugotowane warzywa blendujemy na gładką masę – chociaż ja często zostawiam kilka kawałków kukurydzy. Wtedy zupa będzie miała ciekawszą teksturę – coś na chrupnie podczas jedzenia

4

Zagotowujemy zupę i zwilżonymi wodą rękami odrywamy kawałki masy na pulpeciki i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzucamy je na wrzący krem, jedną po drugiej. Powinny gotować się około 8-10 minut od wypłynięcia na powierzchnię.

5

Podaj ze szczyptą papryki wędzonej – to zaostrzy jej smak! Zupa gotowa! Teraz można cieszyć się końcem lata i jego skarbami!