Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pysznie się przygotowuje podgryzając świeże i kruche marchewki,pachnie cudownie a smakuje...sami sprawdźcie ;-)))
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak w sosie pieczarkowym
Kurczak w sosie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, a zarazem bardzo...
Odsłon: 8089
14
3
1
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 38
1
32
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak w sosie pieczarkowym
Kurczak w sosie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, a zarazem bardzo...
Odsłon: 8089
14
3
1
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 38
1
32
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
krem z młodej marchewki z francuskimi grzankami
bellamozzarella
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- młoda marchewka 1 kg
- Czosnek
- cebulka dymka
- Masło
- mascarpone
- zielona pietruszka
- ciasto francuskie 1 płat duży
- sól młynek
- mix pieprzów młynek
- gałka muszkatałowa
- seler naciowy 1 gałązka
- korzeń pietruszki 2 szt.
- liść kafiru 2 szt. albo laurowy 2 szt.
- zielony pieprz cały parę kulek
- jajko 1 szt.
Sposób przygotowania:
1
marchewki płuczemy,obieramy,kroimy na pół ( ok. 0,5 kg- resztę chrupiemy w czasie gotowania ) i wrzucamy do gara z gotującą się wodą,dodajemy obrane 2 ząbki czosnku,1 dymkę,gałązkę sedano, obrany korzeń pietruszki,listki kafiru,ziarna zielonego pieprzu,solimy i gotujemy do miękkości marchewki
2
surowe ciasto francuskie kroimy na małe kwadraciki,smarujemy roztrzepanym jajkiem i sklejamy po 3,4 warstwy tak aby urormować zgrabną grzaneczkę,smarujemy masełkiem i pieczemy na blaszce posmarowanej sklarowanym masłem w piekarniku w temp.200 st.ok 5 min
3
na patelni ,na sklarowanym maśle podsmażamy posiekane 3 ząbki czosnku,3 cebulki,odstawiamy ,posypujemy odrobiną gałki muszkatałowej,odstawiamy do ostudzenia
4
siekamy zieloną pietruszkę,ostudzone marchewki,seler i korzeń pietruszki przekładamy do miksera,dodajemy podsmażony czosnek z cebulką i gałką,miksujemy do konsystencji kremu,dodajemy 2 łyżki mascarpone i listek kafiru,doprawiamy pieprzem i solą,jeżeli krem za gęsty dolewamy parè łyżek wywaru i miksujemy do uzyskania kremu jaki chcemy
5
przekładamy do dużego garnka,podgrzewamy i serwujemy od razu z francuskimi grzankami,zieloną pietruszką i małą łyżeczką masła oraz doprawiamy już na talerzu jak jest taka potrzeba Smacznego ;-)