Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, pożywna zupa z pieczonej papryki :) Podana z chipsami z salami i chlebowymi paluchami to idealne danie na jesienne chłody.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
2
Dania główne
Pierogi ruskie.
Pierogi ruskie zrobione są z nadzieniem ziemniaczano - serowym doprawionym so...
Odsłon: 220
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
2
Dania główne
Pierogi ruskie.
Pierogi ruskie zrobione są z nadzieniem ziemniaczano - serowym doprawionym so...
Odsłon: 220
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Krem z pieczonej papryki z chipsami salami i paluchami
Ola1984
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Krem z papryki:
- 4 duże czerwone papryki (ok.1,3 kg)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- świeżo zmielona sól morska (do smaku)
- 1/2 łyżki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonych płatków chili
- 1/8 łyżeczki ostrej wędzonej papryki
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka cukru
- Chipsy salami:
- 80 g plastrów salami
- Paluchy:
- 1/2 średniej bagietki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1
Chipsy salami: Na suchej patelni ułożyć plasterki salami. Podpiec z obu stron, do chrupkości. Wytopiony tłuszcz zachować.
2
Paluchy: Bagietkę pociąć na długie paluchy i posypać papryką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na kilka minut.
3
Krem z papryki: Papryki przeciąć na połówki, usunąć gniazda nasienne i ułożyć na blaszce. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 40-50 minut, aż miąższ będzie miękki, a na skórce pojawią się czarne plamki. Upieczoną, gorącą paprykę przełożyć do foliowej torebki i zamknąć. Zostawić na około 20 minut. Wyciągnąć i obrać ze skórki. Na tłuszczu, który wytopił się z salami zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i upieczoną paprykę. Chwilę smażyć. Przełożyć do garnka, zalać ok. 1 litrem wody i gotować na wolnym ogniu około 30 minut. Doprawić chili, papryką, papryką wędzoną, solą i pieprzem. Dodać łyżeczkę cukru i łyżkę masła. Zupę zmiksować na krem. Ponownie podgrzać. Podawać gorącą posypaną posiekaną natką, z chipsami z salami i paprykowymi paluchami.
4
Rady: Dla podkręcenia smaku do zupy można dorzucić 2 obrane ze skórki i pokrojone pomidory.