Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na błyskawiczną zupę porowo-gruszkową z krążkami cebuli i pieczonym boczkiem pochodzi z 466. odcinka programu „Ewa Gotuje".
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zupa:
Pory pokroić w plastry. Podsmażyć w garnku na mocno rozgrzanym maśle. Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Dorzucić do porów. Wymieszać i smażyć przez chwilę.
Przyprawić papryką (w garnku odsłonić nieco dna, wsypać przyprawę i poczekać chwilę, aż zacznie się karmelizować). Zalać rosołem. Przykryć i gotować do miękkości.
Zupę zmiksować. Zabielić śmietaną zahartowaną odrobiną gorącego kremu. Zakwasić sokiem z cytryny.
2
Krążki cebulowe:
Jajko wybić do miski. Posolić. Wsypać mąkę. Wlać mleko. Zmiksować na ciasto.
Cebulę pokroić w grube krążki i podzielić na pierścienie. Obtoczyć w mące. Zanurzyć w cieście. Obsypać bułką tartą i usmażyć w mocno rozgrzanym oleju.
Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
3
Zupę podawać z krążkami cebuli oraz pieczonym boczkiem. Na talerzu udekorować natką pietruszki.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Pizza na francuskim cieście
Utarło się, że pizza jest na cieście drożdżowym. Ale ja dziś zrobiłam pizzę n...
Odsłon: 566
1
Przekąski
Camembert w cieście francuskim
Camembert zapiekany w cieście francuskim z dodatkiem żurawiny. Dla osób, któr...
Odsłon: 1550
8
Dania główne
Pulpeciki w cieście francuskim
Jeśli znudziły Ci się tradycyjne pulpety czy mielone to mam dla Ciebie fajny...
Odsłon: 210
2
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Tradycyjny polski sos do ryby
Tradycyjny staropolski sos, często zwany szarym, do ryb. Długo się obawiałam...
Odsłon: 103
3
Zupy
Zupa z ryżem
Delikatna i smaczna zupa z ryżem nazywana przez domowników ryżajką, gotowana...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 678
10
Desery
Piernik na kefirze
W te święta zaskocz swoich bliskich niebanalną wersją piernika! Ciasto to będ...
Odsłon: 18004
28
Desery
Ciasto Śnieżynka
Ciasto śnieżynka, jest inspirowane popularnym, włoskim deserem świątecznym o...
Odsłon: 5822
13
7
Inne przepisy autora
Przekąski
Bruschetta z pomidorami i sosem musztardowo-paprykowym według Ewy Wachowicz
Chrupiące włoskie bruschetty z dodatkiem soczystych pomidorów i oryginalnego...
Odsłon: 867
3
Desery
Brownie z patelni według Ewy Wachowicz
Najprostszy przepis na czekoladowe brownie. Nie potrzebujesz piekarnika, wyst...
Odsłon: 3061
11
Dania główne
Kapsalony holenderskie według Ewy Wachowicz
Kapsalony holenderskie to pyszna kompozycja domowych frytek, kurczaka i orzeź...
Odsłon: 7869
20
Przekąski
Paszteciki z kapustą i śliwkami według Ewy Wachowicz
Pyszna przekąska imprezowa, łącząca najlepsze smaki polskiej kuchni. Przepis...
Odsłon: 11109
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Tradycyjny polski sos do ryby
Tradycyjny staropolski sos, często zwany szarym, do ryb. Długo się obawiałam...
Odsłon: 103
3
Zupy
Zupa z ryżem
Delikatna i smaczna zupa z ryżem nazywana przez domowników ryżajką, gotowana...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 678
10
Desery
Piernik na kefirze
W te święta zaskocz swoich bliskich niebanalną wersją piernika! Ciasto to będ...
Odsłon: 18004
28
Desery
Ciasto Śnieżynka
Ciasto śnieżynka, jest inspirowane popularnym, włoskim deserem świątecznym o...
Odsłon: 5822
13
7
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Krem z pora i gruszek według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Składniki na zupę:
- 4 pory (tylko białe części)
- 2 gruszki
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 l rosołu drobiowego
- ½ szklanki śmietany 18%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- natka pietruszki
Składniki na krążki cebulowe:
- 2 cebule
- mąka
- bułka tarta
- olej do smażenia
- 1 jajko
- szczypta soli
- ½ szklanki mąki
- ¼ szklanki mleka
Do podania:
- pieczony boczek
Sposób przygotowania:
1
Zupa: Pory pokroić w plastry. Podsmażyć w garnku na mocno rozgrzanym maśle. Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Dorzucić do porów. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Przyprawić papryką (w garnku odsłonić nieco dna, wsypać przyprawę i poczekać chwilę, aż zacznie się karmelizować). Zalać rosołem. Przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Zabielić śmietaną zahartowaną odrobiną gorącego kremu. Zakwasić sokiem z cytryny.
2
Krążki cebulowe: Jajko wybić do miski. Posolić. Wsypać mąkę. Wlać mleko. Zmiksować na ciasto. Cebulę pokroić w grube krążki i podzielić na pierścienie. Obtoczyć w mące. Zanurzyć w cieście. Obsypać bułką tartą i usmażyć w mocno rozgrzanym oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
3
Zupę podawać z krążkami cebuli oraz pieczonym boczkiem. Na talerzu udekorować natką pietruszki.
Przepisy Zupy
Zupy
Żurek na bulionie mięsnym z grzybami leśnymi
Zupy
Chuda jewa
Zupy
Zupa krem z awokado. Koniecznie spróbuj!!
Zupy
Pożywna zupa z soczewicy
Żurek na bulionie mięsnym z grzybami leśnymi
Dzisiaj podaję przepis na mój ulubiony żurek , gotowany na żeberkach wieprzow...
Odsłon: 62
Chuda jewa
Rodzaj polewki z maślanki lub kwaśnego mleka. Zupa regionalna, pochodząca ze...
Odsłon: 211