Smaker

Kremowa zupa kalafiorowa

08.03.2026 Odsłon: 2485
5.0 (4 oceny)
Kremowa zupa kalafiorowa
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kremowa zupa kalafiorowa to doskonała propozycja na lekki, sycący obiad. Kalafior po ugotowaniu i zblendowaniu staje się idealnie miękki i kremowy, a dodatek ziemniaka sprawia, że zupa naturalnie się zagęszcza, bez potrzeby użycia śmietany. Krepowa zupa kalafiorowa podana z podsmażonymi lub pieczonymi różyczkami kalafiora oraz odrobiną oliwy wygląda jak danie z najlepszej restauracji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 258

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 752

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7626

30 min
12
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1312

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2399

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3369

>60 min
20
Zupy
Kremowa zupa kalafiorowa
Kremowa zupa kalafiorowa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duży kalafior
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 ziemniaki
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
  • 2–3 łyżki śmietanki 30% (opcjonalnie, dla jeszcze większej kremowości)
Do podania:
  • podsmażone lub upieczone różyczki kalafiora
  • natka pietruszki
  • świeżo mielony pieprz
  • odrobina oliwy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warzywa. Kalafior podziel na różyczki. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.

2

W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją przez 2–3 minuty do zeszklenia. Dorzuć czosnek i podsmaż go 30 sekund.

3

Dodaj różyczki kalafiora (zostaw kilka różyczek do dekoracji). Wrzuć ziemniaki.

4

Zalej całość bulionem tak, aby przykrył warzywa.

5

Zupę kalafiorową gotuj przez około 15–20 minut, aż kalafior będzie miękki.

6

Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj całość blenderem na gładki krem. Kremową zupę kalafiorową dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

7

Odłożone różyczki kalafiora podsmaż na maśle lub upiecz z odrobiną oliwy i pieprzu.

8

Talerze z kremową zupą kalafiorową udekoruj podpieczonym kalafiorem, skrop oliwą i posyp natką pietruszki.