Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowa zupa kalafiorowa to doskonała propozycja na lekki, sycący obiad. Kalafior po ugotowaniu i zblendowaniu staje się idealnie miękki i kremowy, a dodatek ziemniaka sprawia, że zupa naturalnie się zagęszcza, bez potrzeby użycia śmietany. Krepowa zupa kalafiorowa podana z podsmażonymi lub pieczonymi różyczkami kalafiora oraz odrobiną oliwy wygląda jak danie z najlepszej restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 3706
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 2243
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 377
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 6082
14
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 3706
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 2243
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 377
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 6082
14
REKLAMA
Zupy
Kremowa zupa kalafiorowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży kalafior
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 2–3 łyżki śmietanki 30% (opcjonalnie, dla jeszcze większej kremowości)
Do podania:
- podsmażone lub upieczone różyczki kalafiora
- natka pietruszki
- świeżo mielony pieprz
- odrobina oliwy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj warzywa. Kalafior podziel na różyczki. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
2
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją przez 2–3 minuty do zeszklenia. Dorzuć czosnek i podsmaż go 30 sekund.
3
Dodaj różyczki kalafiora (zostaw kilka różyczek do dekoracji). Wrzuć ziemniaki.
4
Zalej całość bulionem tak, aby przykrył warzywa.
5
Zupę kalafiorową gotuj przez około 15–20 minut, aż kalafior będzie miękki.
6
Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj całość blenderem na gładki krem. Kremową zupę kalafiorową dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
7
Odłożone różyczki kalafiora podsmaż na maśle lub upiecz z odrobiną oliwy i pieprzu.
8
Talerze z kremową zupą kalafiorową udekoruj podpieczonym kalafiorem, skrop oliwą i posyp natką pietruszki.