Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowa zupa kalafiorowa to doskonała propozycja na lekki, sycący obiad. Kalafior po ugotowaniu i zblendowaniu staje się idealnie miękki i kremowy, a dodatek ziemniaka sprawia, że zupa naturalnie się zagęszcza, bez potrzeby użycia śmietany. Krepowa zupa kalafiorowa podana z podsmażonymi lub pieczonymi różyczkami kalafiora oraz odrobiną oliwy wygląda jak danie z najlepszej restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 166
2
0
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 131
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 6368
7
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 127
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 384
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 166
2
0
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 131
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 6368
7
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 127
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 384
0
REKLAMA
Zupy
Kremowa zupa kalafiorowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży kalafior
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 2–3 łyżki śmietanki 30% (opcjonalnie, dla jeszcze większej kremowości)
Do podania:
- podsmażone lub upieczone różyczki kalafiora
- natka pietruszki
- świeżo mielony pieprz
- odrobina oliwy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj warzywa. Kalafior podziel na różyczki. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
2
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją przez 2–3 minuty do zeszklenia. Dorzuć czosnek i podsmaż go 30 sekund.
3
Dodaj różyczki kalafiora (zostaw kilka różyczek do dekoracji). Wrzuć ziemniaki.
4
Zalej całość bulionem tak, aby przykrył warzywa.
5
Zupę kalafiorową gotuj przez około 15–20 minut, aż kalafior będzie miękki.
6
Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj całość blenderem na gładki krem. Kremową zupę kalafiorową dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
7
Odłożone różyczki kalafiora podsmaż na maśle lub upiecz z odrobiną oliwy i pieprzu.
8
Talerze z kremową zupą kalafiorową udekoruj podpieczonym kalafiorem, skrop oliwą i posyp natką pietruszki.