Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowa zupa kalafiorowa to doskonała propozycja na lekki, sycący obiad. Kalafior po ugotowaniu i zblendowaniu staje się idealnie miękki i kremowy, a dodatek ziemniaka sprawia, że zupa naturalnie się zagęszcza, bez potrzeby użycia śmietany. Krepowa zupa kalafiorowa podana z podsmażonymi lub pieczonymi różyczkami kalafiora oraz odrobiną oliwy wygląda jak danie z najlepszej restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6301
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 27344
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16177
15
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6301
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 27344
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16177
15
REKLAMA
Zupy
Kremowa zupa kalafiorowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duży kalafior
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 2–3 łyżki śmietanki 30% (opcjonalnie, dla jeszcze większej kremowości)
Do podania:
- podsmażone lub upieczone różyczki kalafiora
- natka pietruszki
- świeżo mielony pieprz
- odrobina oliwy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj warzywa. Kalafior podziel na różyczki. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę.
2
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją przez 2–3 minuty do zeszklenia. Dorzuć czosnek i podsmaż go 30 sekund.
3
Dodaj różyczki kalafiora (zostaw kilka różyczek do dekoracji). Wrzuć ziemniaki.
4
Zalej całość bulionem tak, aby przykrył warzywa.
5
Zupę kalafiorową gotuj przez około 15–20 minut, aż kalafior będzie miękki.
6
Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj całość blenderem na gładki krem. Kremową zupę kalafiorową dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
7
Odłożone różyczki kalafiora podsmaż na maśle lub upiecz z odrobiną oliwy i pieprzu.
8
Talerze z kremową zupą kalafiorową udekoruj podpieczonym kalafiorem, skrop oliwą i posyp natką pietruszki.