Smaker

Kwaśna ogórkowa z ryżem bez śmietany

26.10.2020 Odsłon: 2986
5.0 (2 oceny)
Kwaśna ogórkowa z ryżem bez śmietany
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Dziś zachciało nam się zupki ogórkowej takiej czystej bez śmietany jak to w dzieciństwie rodzice nam gotowali. Może nic specjalnego zwykła zupa ale za to taka jaką lubimy mega kwaśna a z dodatkiem ryżu porządnie syta, pamiętam jak mama taką zupkę nam gotowała a my krzyczeliśmy " mamo ugotuj nam ogórkową ze śniegiem " tak właśnie tak jak byliśmy mali to na ryż mówiliśmy śnieg, do dziś nie wiem dlaczego ale zawsze mama jak nam to przypomina to się śmiejemy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 1631

15 min
8
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1503

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4646

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4009

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1305

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4386

15 min
5
Zupy
Kwaśna ogórkowa z ryżem bez śmietany
Kwaśna ogórkowa z ryżem bez śmietany
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g kości schabowych specjalnych na zupy,
  • 400 g ogórków kiszonych mam swoje,
  • 30 g masła prawdziwego,
  • 4 łyżki ryżu,
  • 6-8 ziemniaków w zależności od gęstości zupy,
  • 1,5 szklanki soku z ogórków szklanka poj. 210 ml,
  • 1 łyżka cukru,
  • 1 łyżka liści pora i selera,
  • 3 łyżki natki pietruszki,
  • 2 łyżeczki przyprawy np. Doprawka,
  • 250 g marchwi,
  • 2 małe liście laurowe,
  • 6 ziarenek ziela angielskiego.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać 2 litry wody dodać kości schabowe oraz marchew pokrojoną dowolnie, gotować na średnim ogniu do miękkości mięsa na kościach. Jak już mięso jest prawie miękkie dodać liście selera i pora, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz ziela angielskie i liście laurowe. Od czasu zagotowania zupy zmniejszyć ogień wsypać ryż i całość gotować do miękkości ziemniaków i ryżu.

2

W międzyczasie gdy zupa z ziemniakami i ryżem gotuje się na średnim ogniu. Przygotować ogórki zetrzeć je na tarce jarzynowej, na patelnię położyć masło i go rozpuścić dodać starte ogórki i chwilę je podsmażyć aż zmienią lekko kolor.

3

Gdy w wywarze są już miękkie ziemniaki oraz ryż, dodać podsmażone wcześniej ogórki oraz sok z ogórków chwilę pogotować, doprawić do smaku przyprawą doprawka, wsypać cukier. Gdy już zupa się pogotowała i ogórki są miękkie dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki i zagotować. Zagotowaną zupę zdjąć z ognia.

4

Zupa wyszła bardzo smaczna i kwaśna taką jaką lubimy może nie wygląda pięknie ale zapewniam jest bardzo smaczna są też od masła oczka choć na zdjęciach nie ujęło tego. Jeśli ktoś nie lubi kwaśnych zup można pominąć kwas z ogórków.