Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Będąc każdorazowo w górach nie mogę o niej zapomnieć. Ten smak. Ta kwaśność . Aby móc cieszyć się jej smakiem częściej postanowiłem zrobić ją w domu. A jak wyszła. Córka powiedziała, że jest jeszcze lepsza.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 162
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5631
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14189
13
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 162
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5631
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14189
13
16
5
REKLAMA
Zupy
Kwaśnica na sposób górlaski
wiejska-chatka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Boczek wędzony 0,5 kg
- Słonina 10 dkg
- kiełbasa wędzona 25 dkg
- Żeberka wieprzowe 25 dkg
- Marchew 1 szt
- pietruszka mała korzeń
- cebula 1 duża
- czosnek 5 szt
- Sól
- pieprz czarny mielony
- ziele angielskie 8 ziaren
- Liść laurowy 2 szt.
- kapusta kiszona ok. 0,5 kg
Sposób przygotowania:
1
1. Wlej ok. 3 litry wody. Boczek włóż do garnka i zagotuj. Następnie włóż marchewkę, pietruszkę, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego i dopraw wstępnie solą i pieprzem.
2
2. Kiedy boczek będzie miękki wyjmujemy go i kroimy w kostkę.
3
Do gotującego się wywaru dolewamy ok. 1/3 lub pół szklanki kwasu z kapusty w zależności od preferowane kwaśności i wrzucamy kapustę ( może być pokrojona) – WAŻNE nie wyciskamy kapusty!!!.
4
4. Na osobnej patelni smażymy pokrojoną w kostkę słoninę i cebulę aż będą złocisto-brązowe i dodajemy do gotującej się kapusty. Gotujemy aż kapusta będzie w miarę miękka. Następnie kroimy kiełbasę na grubsze kawałki i wrzucamy do zupy.
5
5. Na sam koniec wyciskamy przez praskę czosnek i doprawiamy wszystko do smaku pieprzem i solą ( wg uznania). Gotujemy jeszcze ok. 20 minut aby wszystkie składniki wydobyły swój aromat.