Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa z młodych warzyw to idealna propozycja na upalne dni , jest lekka zdrowa i smaczna, dodająca energii na cały dzień. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, nóż, deska do krojenia, ręcznik papierowy,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22692
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15051
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4805
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45100
45
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 690
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22692
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15051
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4805
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45100
45
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 690
5
REKLAMA
Zupy
Letnia zupa z młodych warzyw
bozena1960
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- marchewka 1 duża,
- pietruszka 1 ,
- fasolka szparagowa żółta 200 g,
- papryka czerwona 1/2 szt,
- kapusta biała 1/2 główki,
- cebula,
- masło klarowne 1 łyżka,
- sól i pieprz do smaku oraz majeranek 1 łyżeczka,
- kminek mielony szczypta,
- liście laurowe 2,
- ziarenka ziela angielskiego 3,
- Dodatkowo;
- bulion ugotowany na drobiu i kawałku żeberka wieprzowego 2,5 litra,
- opcjonalnie - sok z połowy cytryny,
- opcjonalnie - śmietana 30 % + 1 łyżka mąki pszennej,
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, zeszklić na maśle klarownym. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w półplasterki, fasolkę szparagową opłukać i pokroić w mniejsze kawałki. Paprykę po oczyszczeniu z gniazd nasiennych pokroić w kostkę. Kapustę przekroić na ćwiartki i pokroić na różnej wielkości kawałki. Ziemniaki obrać , opłukać i pokroić w większą kostkę. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojoną marchewkę oraz pietruszkę , smażyć około 3 minut mieszając, dodać pokrojoną paprykę oraz fasolkę szparagową ,smażyć kolejne 3 minuty. Do podsmażonych warzyw wlać ugotowany wcześniej bulion, dodać pokrojone ziemniaki oraz kapustę, majeranek roztarty w dłoniach, ziele angielskie , liść laurowy, i szczyptę kminku . Gotować około 25 minut na małym ogniu palnika. Doprawić pieprzem i solą oraz opcjonalnie sokiem z cytryny. Podawać z pieczywem. Smacznego Rada; Zupę można zabielić śmietaną wymieszaną z mąką, lub zagęścić lekką zasmażką.
2
Przygotowanie warzyw.
3
Zupa gotowa do podania.