Smaker
Sezon na truskawki

Marokańska zupa z dyni z mlekiem kokosowym

05.04.2018 Odsłon: 2774
5.0 (5 oceny)
Marokańska zupa z dyni z mlekiem kokosowym
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Przepis prosty tak, że nie sposób go zepsuć, ale całość „robią” i tak przyprawy – kumin, cynamon, grilowany czosnek i serek kozi. Cudowny melanż smaków i zapachów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Muffinki z czekoladą
iwona2305
iwona2305
Desery

Muffinki z czekoladą

Desery Muffinki z czekoladą

Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...

Odsłon: 61

15 min
1
Naleśniki
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki

Śniadania Naleśniki

Domowe placki najlepsze.

Odsłon: 231

15 min
13
Ciasto miętowe z czekoldą
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto miętowe z czekoldą

Ciasta Ciasto miętowe z czekoldą

Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...

Odsłon: 6444

15 min
9
Sałatka z łososiem
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Samo dobro.

Odsłon: 1372

15 min
11
Racuchy z jabłkiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Racuchy z jabłkiem

Desery Racuchy z jabłkiem

...bez cukru pudru, ponieważ ,,oszczędzamy,,

Odsłon: 3508

30 min
51
Racuchy marchewkowe
smaker
smaker
Dania główne

Racuchy marchewkowe

Dania główne Racuchy marchewkowe

Racuchy marchewkowe to miękkie, lekko wilgotne placuszki o delikatnie słodkim...

Odsłon: 1015

30 min
4
Zupy
Marokańska zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Marokańska zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • główka czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 dynia piżmowa, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka proszku curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • sól, pieprz do smaku
  • Do przybrania: 3-4 łyżki koziego sera, ziarna granatu, pistacje, liście mięty
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, smażymy na niej na średnim ogniu całą, nie obraną główkę czosnku, tak aby ząbki czosnku były miękkie a skórka brązowa. Może to zająć 8-10 minut, smażyć/dusić najlepiej pod przykryciem. Następnie zdejmujemy z ognia i obieramy, a raczej wyciskamy czosnek z łupinek, do miseczki.

2

W międzyczasie, w dużym garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy pokrojoną paprykę. Smażymy 3-4 minuty i dodajemy dynię oraz przyprawy (curry, słodką paprykę, kumin, cynamon, pieprz kajeński i tymianek) – smażymy 2 minuty i dodajemy mleko kokosowe, bulion. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut.

3

Zdejmujemy z ognia, miksujemy całość, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

4

Podajemy z kozim serem, ziarnami granatu, pistacjami i liśćmi mięty.