Miso Ramen z Kurczakiem

Przygotowanie

1. 

   Przygotowujemy bulion. Do zimnej wody wrzucamy pokrojoną na 4 części marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, pora, przypaloną cebulkę i gotujemy około 20 minut, po tym czasie dodajemy 2 kostki rosołowe z kurczaka i gotujemy jeszcze 10 minut.

2. 

   Do wywaru dodajemy rozgniecione nadgarstkiem 4 ząbki czosnku. Dodajemy 8-9 bączków cebulki długości kciuka wraz z białą częścią. Dodajemy paski imbiru. Gotujemy około 30 minut.

3. 

   Po tym czasie dodajemy 2 piersi z kurczaka – w całości. Wyczyściłam je ze zbędnego tłuszczyku, a także odcięłam polędwiczki.

4. 

   Gotujemy jeszcze 20-25 minut. Wyciągamy kurczaka.

5. 

   Na końcu do bulionu dodajemy 3 łyżki pasty Miso (u mnie to były 3 saszetki) i rozpuszczamy je.

6. 

   W tym momencie sugerowałabym ostudzenie bulionu i odstawienie go na noc do lodówki, żeby przesiąknął smakami. Kurczaczka chowamy do szczelnie zamkniętej miseczki. Można to oczywiście pominąć, ale wtedy będziemy mieć namiastkę Miso:)

7. 

   Następnego dnia wyciągamy bulion z lodówki i podgrzewamy go razem z kurczakiem.

8. 

   Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu.

9. 

   2 jajka gotujemy na pół twardo.

10. 

    Kukurydzę odsączamy z zalewy i smażymy na patelni z łyżką masła – około 2 minut.

11. 

    Szpinak blanszujemy około 30 – 45 sekund.

12. 

    Bączki z cebulki drobno kroimy.

13. 

    Kurczaczka kroimy w plasterki.

14. 

    Do miseczek wkładamy makaron, zalewamy go bulionem, na wierzchu układamy kurczaczka, kukurydzę, szpinak, bączki z cebulki i na sam środek połówkę jajka.
    SMACZNEGO!