Smaker

Miso Ramen z Kurczakiem

09.08.2016 Odsłon: 5033
5.0 (19 oceny)
Miso Ramen z Kurczakiem
>60 min
3-4 os.
Gotuj_z_Basterem
Gotuj_z_Basterem

Alternatywna zupa dla naszego rosołu – o wiele bardziej sycąca i rozgrzewająca dzięki imbirowi. Najlepsza jest na drugi dzień, kiedy odstoi swoje w lodówce i przejdzie wszystkimi smakami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 152

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1306

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4420

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3846

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1157

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 3749

15 min
5
Zupy
Miso Ramen z Kurczakiem
Miso Ramen z Kurczakiem
Autor:
Gotuj_z_Basterem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 litry bulionu,
  • 2 piersi z kurczaka,
  • 200 gramów makaronu chińskiego do Ramen,
  • 3 łyżki pasty Miso (kupiłam taką w saszetkach marki House of Asia – znalazłam ją w Carrefour),
  • cebulka szalotka,
  • imbir (7-8 pasków długości i szerokości kciuka),
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2-3 garści szpinaku,
  • 2 jajka,
  • puszka kukurydzy.
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy bulion. Do zimnej wody wrzucamy pokrojoną na 4 części marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, pora, przypaloną cebulkę i gotujemy około 20 minut, po tym czasie dodajemy 2 kostki rosołowe z kurczaka i gotujemy jeszcze 10 minut.

2

Do wywaru dodajemy rozgniecione nadgarstkiem 4 ząbki czosnku. Dodajemy 8-9 bączków cebulki długości kciuka wraz z białą częścią. Dodajemy paski imbiru. Gotujemy około 30 minut.

3

Po tym czasie dodajemy 2 piersi z kurczaka – w całości. Wyczyściłam je ze zbędnego tłuszczyku, a także odcięłam polędwiczki.

4

Gotujemy jeszcze 20-25 minut. Wyciągamy kurczaka.

5

Na końcu do bulionu dodajemy 3 łyżki pasty Miso (u mnie to były 3 saszetki) i rozpuszczamy je.

6

W tym momencie sugerowałabym ostudzenie bulionu i odstawienie go na noc do lodówki, żeby przesiąknął smakami. Kurczaczka chowamy do szczelnie zamkniętej miseczki. Można to oczywiście pominąć, ale wtedy będziemy mieć namiastkę Miso:)

7

Następnego dnia wyciągamy bulion z lodówki i podgrzewamy go razem z kurczakiem.

8

Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu.

9

2 jajka gotujemy na pół twardo.

10

Kukurydzę odsączamy z zalewy i smażymy na patelni z łyżką masła – około 2 minut.

11

Szpinak blanszujemy około 30 – 45 sekund.

12

Bączki z cebulki drobno kroimy.

13

Kurczaczka kroimy w plasterki.

14

Do miseczek wkładamy makaron, zalewamy go bulionem, na wierzchu układamy kurczaczka, kukurydzę, szpinak, bączki z cebulki i na sam środek połówkę jajka. SMACZNEGO!