Zupy Przepis na:
Moje minestrone z mortadelą
Przepisów i artykułów: 2275 Ocena: 50056
Dodano: 09.06.2020
Odsłon: 287
Są takie zupy, do których czasami musimy wrócić. Tak jest z minestrone. Świeże smaki warzyw połączyliśmy z włoską mortadelą z pistacjami.
Składniki
- 300 g mortadeli z pistacjami
- 3 młode marchewki
- 3 łodygi selera naciowego
- 150 g żółtej fasolki szparagowej
- 2 pomidory
- 1 kawałek młodej kapusty
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 3 łyżki drobnego makaronu
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- sól, pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mortadelę kroimy w kostkę.
Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, razem z pozostałymi warzywami kroimy na takie kawałki, jakie lubimy.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy wszystkie składniki (wyłączając makaron i parmezan).
Chwilę smażymy, zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy do momentu, kiedy warzywa będą al dente. Wtedy dodajemy makaron oraz parmezan. Od czasu do czasu mieszamy, gotujemy przez kwadrans. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
287 odsłon
5
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Fram 09 czerwcaZgłoś do usunięcia
znowu mortadela? ;-) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz